作者：笔下宝宝
“嘿，一大妈，您跟我还客气啥！”傻柱摆摆手，一脸的不在意。
大妈再次品尝了一口面条，随即关切地问道：“给后院老太太送去了吗？”
“哎呀！这……我竟然给忘了！”傻柱与易忠海闻言，不禁面面相觑，心中暗自懊恼。糟糕，聋老太太还饿着肚子呢！
傻柱猛地一拍脑门，平日里都是大妈细心照料老太太的生活起居。他连忙说道：“没事，我家里给秋菊准备了热饭，我这就回去取些来给老太太送去。”言罢，他便匆匆起身，准备离开去取饭。
后院里，聋老太太也早早地起了身，满心期待着一大妈的到来，却迟迟未见其影。她左顾右盼，终是无奈，便转而忙碌起来，细心地收拾着屋子。
此时，傻柱推门而入，带着一股子爽朗的气息，“呦，奶奶，您这么早就开始忙活啦！”他的声音里透着几分亲切与活力。
聋老太太闻声抬头，一见是傻柱，脸上顿时绽放出喜悦的笑容，“柱子啊，快过来炕上坐，陪奶奶聊会儿天。”她的语气中充满了期待与温情。
然而，傻柱却轻轻摆了摆手，解释道：“奶奶，我是特地给您送饭来的，一会儿还得赶着去上班呢，恐怕不能陪您多聊了。”
聋老太太一听，神色略显黯淡，毕竟年岁大了，总盼着能与小辈们多亲近些。
“咦，今儿个怎的是你来送饭？”她又好奇地询问。
傻柱麻利地将饭桌移到炕上，碗筷一一摆好，解释道：“一大妈她身子不爽快，感冒了，所以我就代劳了。”
话音未落，老太太脸色骤变，急欲起身，“她病了？我得去看看……”
傻柱连忙按住欲动的老太太，安慰道：“奶奶，您别急，就是个小感冒，发烧而已，休息一两天就没事了，您放宽心。”
安抚好聋老太太后，傻柱匆匆瞥了一眼手腕上的表，心中顿时一紧，暗叫不妙。媳妇交代的差事还未完成，而上班的时间已悄然临近。
“哎呀，糟了！奶奶，我得先走一步了！”话音未落，他已急不可耐地起身，脚步匆匆，显得有些慌乱。
聋老太太望着他离去的背影，轻轻摇了摇头，嘴里喃喃自语：“这孩子，都当爹的人了，还是这么毛毛躁躁的。”
傻柱急匆匆地小步跑出院门，正巧撞见在院中辛勤扫雪的三大爷闫埠贵。他匆匆点头致意，笑道，“三大爷早啊，吃了吗您嘞！”
闫埠贵刚回了他一句：“吃了，你三大妈包的馄饨，我告诉你这用韭菜虾仁包的……”
“嘿，你这小子，我的话还没说完呢！”闫埠贵望着傻柱远去的背影，摇头苦笑，随即又埋头继续清扫起院中的积雪，心中暗自嘀咕：“这小子，怕是有什么急事吧，跑得跟屁股着火似的。”
许大茂推着车，步伐轻快地走出，朝正整理眼镜的闫埠贵打招呼：“早啊，三大爷！”
闫埠贵微微一笑，眼镜后的眼睛闪烁着精光：“大茂，你也挺早啊！”
许大茂的目光掠过门槛，落在远处一闪而过的身影上，随口问道：“三大爷，刚那风风火火跑过的是傻柱吧？”
闫埠贵点了点头，语气中带着几分不以为意：“没错，就是他。也不知道这小子一大早忙活得什么。”
许大茂闻言，眉头微皱，显露出几分好奇与不解：“他这急匆匆的，是有什么急事吗？”
闫埠贵耸了耸肩，表示同样摸不着头脑：“谁知道呢，他向来这样。对了，大茂，你早上吃的啥？我告诉你，我家今儿早……”
许大茂不爱听他唠叨，“哎呦！三大爷，我等下还有个会要参加，快迟到了，咱们回头儿见哈！”
说着，他也是一溜烟的跑了。
傻柱出了大门，直奔胡同吆喝声而去。
“哎！栗子，刚出锅的糖炒栗子又香又甜喽！”
伴随着清脆的敲打大铁铲的声音，是糖炒栗子出锅了，这可是京城的特产之一。
京城周边盛产栗子，如今尤以刘家庄出产的栗子最出名，该地的栗子产量大品种好。
从秋天“白露”后上市后，能卖一冬天。
这京城地区的大街小巷胡同口的小铺，门前支起灶，架口大锅，倒进生栗子和大粒沙子，用扁平的大铲反复翻炒。
其实不放糖，只在快熟时，用铁勺子浇上几下糖稀，为使栗子上亮好看。栗子本身就含糖高，一熟自然甜了。
刘之泰昨晚上又做了一次大手术，上午就搁家里休息。
快到晌午，他家胡同口就传来“卤煮火烧开锅喽！”
刘之泰也比较好吃这口，他睡了一上午早就饥肠辘辘了，索性就走出了家门买些卤煮回来吃。
这卤煮铺子有口大铁锅中，锅中翻滚着切成块的猪下水、炸豆腐块，漂着一个个半发面的火烧。
师傅先从滚烫的卤汤中捏出两个煮透的火烧，横竖几刀切成小块，码入碗中。
再用笊篱捞出些炸豆腐块、猪下水切碎，摆在火烧上。
舀上一勺肥汤，浇上蒜汁、辣椒油、韭菜花，最后再撒上把香菜末，那叫一个香。
刘之泰搬到这附近也有十来年了，是这家店里的老主顾。
至今，他最佩做卤煮服师傅那双干了几十年练出来的不怕烫的手。
刘之泰吃着这卤煮，就想起了小时候曾听父亲刘竟斋讲过早年间有卖“瞪眼食儿”的，他一直没见过，有一次倒是让他碰上了，跟这个卤煮的做法有些像。
架个小火炉，锅里翻滚着煮熟的碎猪肉。
吃客们一手端碗，一手用筷子从锅里一块块夹肉吃，可以挑肥拣瘦。
肉是论块儿收钱，所以都瞄着块大的下筷子，要稳、准、狠。小贩就站在一边，不时往锅里添肉，随时盯着所有吃主。
谁夹上一块肉，他就往锅盖上放一小竹签，吃完算总账。
刘之泰就想可能是因为吃客瞪着锅中肉，卖主瞪着吃主记数，所以叫“瞪眼食儿”吧？
刘之泰吃完，就往协和医院赶，路上还给他老婆顺路买了一份热乎乎的馄饨。
这老京城里的馄饨，独以高汤鲜美取胜。
煮馄饨的锅里总是翻滚着高汤，里面熬着用铁丝箅子隔开的大棒骨或整只老母鸡，热气腾腾，香味扑鼻。
熬夜的人，赶路的人，听到风中飘来的断断续续的“馄饨开锅喽！”的吆喝，不由得口水顿生、心向往之。
第441章 过年！！！
第441章 过年！！！
每逢过年，街上卖馒头的都早早回乡过年了。
每年腊月二十三左右，各家各户都得自己蒸馒头，也图个“蒸蒸日上”的讲头。
这馒头不但要自己和面、上笼屉、蒸馍；连那馒头里的豆馅也买不到现成的，只能用粮店供应的红小豆自己糗。
白菜、冻豆腐、猪肉、鱼、酒这些最基本的年夜饭材料中，也就白菜便宜一些，也就2分钱一斤，是当时家家的必备菜，每年入冬各家都得储存两三百斤。
这会儿冻豆腐买不到现成的，只能把买来的鲜豆腐直接往外边一扔，自行冻成冻豆腐，倒也纯天然。
买的猪肉多是带骨带皮的，七八毛钱一斤，一家也就买5斤，另外再买1斤作为包饺子的肉馅用;有鱼吃是最难得的，凭副食本可以买到2斤左右带鱼，全家都稀罕。
再有，就是过年一般家里都会买点酒，大多是一两块钱的直沽高粱。总的算下来，人口少的家里，一顿年夜饭也就花销不到10元钱。
比起在京城里的好生活，外面的京城人这个年过的可就差远了。
去年冬闲，由于杨晓彤等刚从京城探亲回村不久，就不准备再回京了，1976年的春节还在村里过。
每逢佳节倍思亲。过年了，知青窑洞里冰锅冷灶，远离亲人的京城知青们，纷纷依在门框上，坐在石阶上，他们又想家了。
寒冬腊月，瑟瑟的北风吹得人伸不出手，村庄里家家户户都在忙碌着。
磨面、碾谷、做豆腐，都为今年的春节做着准备。
知青们看到老乡们家的馍蒸得雪白，自己的怎么做不好，她们就虚心请教。
随后到队里领出白玉米、小麦、豆子，开始为蒸馍做准备工作。
棒梗等男知青们先碾白玉米，出面后用细箩筛过，筛出的细白玉米面单独留出，剩下的粗点的面留着煮粥了。
再磨小麦，磨出的面粉同样用细箩筛出，剩下的就是麸皮了。
面都磨好了，杨晓彤等女的就把白面和白玉米面和在一起发面，随后把和好的面放在炕头上。
第二天，她们把面发了，准备蒸馍。
两个新来的女知青给打下手，她们挑水、烧火，杨晓彤再使碱、揉面。
忙碌中，她灵机一动：在京城时，每逢春节，她妈妈都蒸花馒头。
杨晓彤妈妈虽是个南方人，但入乡随俗。
她心灵手巧，蒸的花馒头特别好看，有花、有鸟、有小动物……
杨晓彤想起来她母亲的做法，也学着蒸吧！于是她蒸了一部分馍后，就开始捏花。
她拿了把剪子做刺猬、小鸟、青蛙、小兔，甚至还做了个乌龟。
新来的知青们看着有趣，忍不住也伸手做了起来。她们俩一边展示自己的作品，一边被彼此的作品逗得哈哈大笑。
有的人的作品虽然四不像，但她依旧兴趣盎然。
这也算是苦中作乐吧！
女知青们的笑声把邻近的几家婆姨全招来了。
这些大婶嫂子们七嘴八舌，这个说：“这女子们行啊，还会蒸花。”
那个说：“憨女子，咋还捏了王八。”
“哈哈哈！……”杨晓彤们闻言笑成一团，笑声能震破窑洞。
一个大婶拿来了红水，她们蘸上一点红水，轻轻点在花馍上，真喜庆。
俗话说：“肥正月，瘦二月，半死不活三四月。”
本来就贫穷的S北人民，去年又逢上干旱，这生活更加艰难。
新来的知青就是在这样的光景下，度过了插队后的又一个春节。
这里的日子虽然苦，棒梗却有些乐不思蜀。在这里他是知青队长，还有了自己的爱人，即使回家也不一定比这里过的好。
小姨秦京茹的来信棒梗收到了，他奶奶想让他回去接班红星厂的工作。
棒梗却有些犹豫，看着笑魇如花跟女知青们玩闹得杨晓彤，他就心有不舍。
等花馍熟了，打开锅盖，就见白白的馍上顶着小红点，像年画上的娃娃一样好看。
花馍收了满满一大笸箩，够她们这些知青们吃半个月的。
看着雪白雪白的馍馍，杨晓彤不由暗暗感叹祖祖辈辈生存在黄土高原上的人们的智慧。
由于当地的气候、土壤的原因，小麦收成很低，品质不太好，磨出的面不白，婆姨们为了增加过年的气氛，想出了把白玉米磨细掺进白面里的办法。
这样做，既提升了白面的亮度，口感也非常好，营养搭配更完美。
做完馍馍，准备磨豆腐。
棒梗几个男知青们从老乡家借来小磨，豆子已泡好。
磨豆腐也算个技术工种，在S北农村，全是男人们做这个活计。
几个新来的女孩子觉得好玩，就想自己磨。
听说她们要磨豆腐，村里几个上了年纪的大叔全都摇头，女娃怎会干这个？
杨晓彤不信，难道女人真干不了这个？于是就摆好磨拉开了架势。
她在右手扶着磨把转动着磨盘的同时，左手拿着铁勺从豆子盆里舀一勺豆子灌进磨眼。
就这样，杨晓彤推几圈磨，舀一勺豆灌进磨眼，两手干不一样的工作，不能停住，要互相配合。
她刚开始有些生涩，几分钟之后就游刃有余了。望着从磨道里流出的青绿色的豆浆，心里有说不出的高兴。
“这小女子真能！”几个大叔一边夸杨晓彤一边教她点卤水，又帮她过滤豆渣、压豆腐。
豆腐终于成形了。蒸好馍、磨好豆腐，就到年根了。
…………
三十的饺子用什么做馅？没有肉怎么办？望着案板上队部送来的油馍馍，秦淮茹有了主意。
她洗了几根白萝卜，用开水焯后将其剁成萝卜泥，又把油馍馍切碎，再切了一些豆腐。
不一会儿，一盆素馅就做成了。三十晚上的饺子，同队的“战友”和秦淮茹都觉得真香。
饺子包得多，剩下了，于是就叫来串门的其他队的队友一起尝尝。
她们奇怪地问：“没放肉的饺子咋这么香？”
由于头天睡得晚，大年初一的早上，一阵敲门声惊醒了还在睡梦中的秦淮茹等人。
睁开眼，发现天已大亮，窗户纸全白了。
秦淮茹问了声：“谁呀！”听不清回答的是什么。她穿衣下地，打开农场宿舍的木门。
堵着门的是个中年妇女，身边有高低不一的四个碎娃，穿得破破烂烂，身上挂满了雪花，他们的身后一片雪白。
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