市里过来的评委:“他的那个清炒芙蓉鱼片也非常利害啊。”
还有一位大厨评委:“他说是家宴,可是每一道菜都做的不是家里能做出来的啊。”
卢景深:“他做的最好的一道,是那个鱼丸莼菜汤,那个鱼丸完全是手打起胶,这可是需要有一定的水准,你们应该吃的出来,里面一点淀粉也没有加。”
四位评委也都是点点头。
这一刻回味起来,才发现冯诚的一桌家宴确实做的相当认真。
冯诚和家里人走出沪城饭店,再次被记者们围了起来。
这次他没有拒绝大家,告诉了记者们自己已经通过初选。
“谢谢大家的捧场,我没有辜负大家的期待,已经顺利通过初选,接下来我要回去准备比赛啦,所以可能金玲红的生意这段时间会不太稳定。
不过比赛之余,我们金玲红还是会照常营业的,也欢迎大家到金玲红吃饭。”
对于冯诚明明都要去参加比赛,反倒是一脸笑容,还要给金玲红拉顾客的行为,大家也都是忍不住直乐。
离开沪城饭店前,冯诚还让记者们帮忙,给自己全家人和金玲红大家拍了一张合影。
“这次可以大家一起合影,庆祝我成功的通过初选啦。”
一位来自南方某杂志的记者,更是捧起自己的相机,非常认真给冯诚一行人拍下一张合影。
第301章 赛前的准备(第一更,求订阅)
冯诚进入到正式比赛的消息,可以说并没有出乎所有人的意料。
甚至一些同样参加初选的厨师们,都觉得这样的初选根本就没必要。
“人家乍浦路上的小厨神哪里还需要初选?”
“对的呀,其实他都不用来参加比赛,他的店多赚钱哦。”
“乍浦路上的那家金玲红,光是中午卖面条也是很赚钱的啊。”
“所以他来参加比赛,不应该直接进入正赛的吗?”
“他这样经过初选,还占用我们的一个初选名额。”
“哈哈哈,说人家占用名额,是不是搞笑?初选你都没办法赢那位小厨神,你还想在正赛里能够拿到什么好名次啊?”
“对的对的,初选被刷掉,认清现实,好好再练上几年。”
报名参加这次比赛的厨师们,多少都对冯诚有所耳闻。
其中有一些消息比较灵通的更是知晓,冯诚去西郊宾馆参与过元旦晚宴。
所以大部分厨师对冯诚的“小厨神”称号还是信服。
毕竟哪怕不了解内幕,冯诚和金玲红那么大名气,肯定是去金玲红吃过。
金玲红中午的本帮面,确实是现在沪城的一绝。
哪怕是一些在沪城有名的大厨,和那些傲气的厨师们,对金玲红中午出品本帮面也都服气。
各种浇头滋味十足,选料非常新鲜,给的料也很足。
关键价格上还一点也不贵。
厨师和做餐饮的老板们都明白。
冯诚在金玲红给出那么低的定价,主要是靠着顾客足够多,单纯依靠走量弥补上一碗利润的差额。
这是其他馆子不能与之相比的。
物美价廉是任何顾客都抵挡不住的诱惑。
厨师们和老板们大多也只能无奈兴叹。
这次冯诚报名参加沪城烹饪大赛,很多厨师和餐饮老板也都好奇,想看看小厨神是不是能进入到前六。
可能就和当初韩鹏程,后来李柏清和张德瑞他们一样。
得知冯诚年纪,见识到他手艺后。
不少人总会抱着一种,期待可以看到他的成长和成功。
如果冯诚知道大家对他的这种观感和期待。
他可能会忍不住自嘲:原来大家把我当成了能自己成长的电子宠物。
初选结束,正式的比赛是放在十月下旬。
到时候会有正式的比赛场地。
并且按照之前历届的安排,到时候现场会提供全部食材和调料。
所有厨师团队除了自己厨具之外,是不允许带任何食材和调料进入现场。
这也是为了让比赛足够的公平。
所有厨师用的东西都一样,最后比的是厨师们的手艺和能力。
冯诚他们回到金玲红,等待正式比赛的时间里,金玲红依然还是每天都正常营业。
这也让不少金玲红的顾客们,感觉到非常的不解?
“小冯经理啊,你们家小厨神怎么还是让你们营业?他不是应该带着人集训一下,准备去参加比赛的吗?”
冯秀红听了微笑:“小厨神说啦,给大家做菜也是训练的过程。”
顾客们顿时全都笑呵呵觉得很有趣。
“看来我们小厨神是相当有自信。”
“哈哈哈,小厨神参加初选都没有发力,正式比赛肯定要发力的。”
“好像这个比赛不是看个人手艺?”
“对的呀,还要看整个厨师团队的能力。”
“那这方面,小厨神是不是要吃亏啊?”
“我也觉得小厨神要吃亏的,那些大厨的团队可都是跟了他们好多年的。”
冯秀玲听到餐馆里大家这方面的讨论,她笑呵呵让大家安心。
“谢谢大家的关心啦,我们家小厨神呢,他自己说过,去参加比赛不是为了拿到什么名次,他就是去跟那些沪城的大厨学习的。
既然是学习,他反正是全力以赴,而且他年龄还小,多看多学总没有坏处。”
冯秀玲的话,让餐馆里关心冯诚的顾客们都觉得很有道理。
“还真是,小厨神还年轻呢,可以慢慢学习。”
“对的呀,还有成长空间的,不用着急的呀。”
“哈哈哈,你们都忘记了?小厨神人家不光是会做菜的,人家还开办了工厂,还有三家门店在经营哦,本身也不在意比赛能不能拿到什么名次。”
听到这话,冯秀玲又说:“爷叔不好这样说的呀,小诚他还是想要全力以赴,争取拿到一个好名次。”
冯秀红附和:“对的,我们家小诚很有上进心哦。”
对冯秀玲和冯秀红姐妹俩的话,让大多数顾客都对冯诚还是有些信心。
“让小厨神好好加油,我们肯定支持他。”
“我们大家都给他加油。”
“别说,我是真的期待,小厨神最后能拿下冠军。”
“哦呦,小厨神拿下了冠军,那是真的坐实他是小厨神啦。”
“哈哈哈,到时候前边的‘小’可以去掉啦,人家拿到冠军是真正的沪城厨神。”
金玲红顾客们对冯诚还是期待比较高。
大家都希望能见证冯诚一举夺得冠军。
尽管大多数的客人心里,也明白冯诚可能无法夺得冠军。
冯诚这些天,没有去厂子那边,也没有再去自己的三家门店。
他大多数时间都留在金玲红厨房。
对他来说,进了正式比赛,就应该要好好准备。
无论自己最后能拿到什么名次。
首先参加比赛的过程,自己必须要认真对待,打起十二分精神好好准备。
金玲红厨房里,冯诚即便是在厨房,中午他也几乎不插手。
更多是对厨房里大家进行一些指挥。
指正厨房里其他人一些问题。
更是对常斌、黄宝杰和张宝磊,还有刘婷和陈丽进行着集训。
常斌和黄宝杰冯诚会让他们更多的上灶做菜。
张宝磊暂时没有让他上灶,而是让他给自己或者是吕辉、陶伟打配合。
一些打荷的工作基本上都是交给张宝磊去做。
冯诚也会详细指点他应该如何去摆盘。
还有就是盘中一些雕刻,也都督促张宝磊多练。
“磊子,雕花这个,必须要多练,等到比赛的时候,我们可能会忙不过来,你到时候就必须要帮忙把一些雕花准备好。”
张宝磊点头:“我知道的,主厨放心我会认真练。”
吕辉也挺外甥:“认真一点,细心去练,别总是出各种废品。”
冯诚笑着:“老吕没关系,出了废品也没关系,你不要吓唬磊子,让他大胆去练,这东西多练,大胆的练,才能把手艺练起来。”
吕辉:“听到了吗?主厨这是给你机会,好好把握。”
张宝磊:“知道了舅,我肯定好好练。”
对刘婷和陈丽,冯诚给她们的要求是,必须要能把开酥练好了。
“刘婷、陈丽,你们最需要练的东西,就是开酥,因为在比赛上,我们是肯定要搭配上点心的,不然也就不成席了。
到时候我们是不可能有时间帮你们两个,所以你们必须要把开酥练好。”
刘婷和陈丽听到这话面面相觑,两个人倒也是很快下定决心。
“好的主厨,我们一定会努力练好。”
冯诚:“记住一点,开酥的过程可以慢,不要嫌弃一遍一遍送冰箱很麻烦,开酥最怕的就是过热,所以即便是麻烦,也必须要那样去做,明白吗?”
刘婷和陈丽认真点头。
两个女生以前在职校学的就是点心。
开酥她们也都是系统学过的。
否则冯诚可能去参加比赛,也不可能带上她们两个。
只不过,她们开酥的手艺确实不够稳定。
在金玲红厨房里,之前有冯诚提前准备好的酥皮用。
冯诚晚上营业结束,也会带着她们两个提前准备酥皮。
可是到了赛场上,是不能让你带提前准备的酥皮进去,那么就只能是现场进行开酥。
到时候冯诚作为主厨,不可能亲自去动手带着刘婷和陈丽开酥。
毕竟他还有很多事情要做,也需要指挥其他人做事。
关键,冯诚自己也需要展示厨艺,做主要的大菜。
刘婷和陈丽也明白,跟着冯诚去参加那场比赛对自己意味着什么?
无论最后冯诚是不是能拿到一个很高的名次。
只要他出现在正赛的现场,那么跟着他一起去的所有人,都将会成为聚光灯下的焦点。
一定会被报纸、杂志和电视台进行报导。
比赛过后,也将会获得更多更好机会。