陆芳馨:“哦呦,小弟你这么谦虚?”
朱曼文:“确实是谦虚了,你的手艺我们都知道,肯定不比那些大厨差。”
冯诚好奇:“阿姐你们酒楼的大厨去报名了吗?”
朱曼文和陆芳馨也都是笑了起来。
朱曼文:“他们也都报名了,这次主要是团队比赛嘛,听说算是对主厨的一个考核,前六名可以直接获得特二级厨师资格,所以肯定好多人都想去试试。”
陆芳馨:“对对,而且去参加比赛,对我们酒楼名声也是提升。”
冯诚笑了:“那我们还算是对手啊。”
朱曼文:“哪里算是对手?我们两家的厨师也不是你的对手。”
陆芳馨:“可不是,他们怎么能跟你小厨神比?”
冯诚:“哈哈哈,阿姐你们这样说不对,哪有这么说自己家厨师的呢?你们自家厨师的手艺也很厉害,我听李阿伯、张阿叔他们都说过的。”
对沪城各种个体餐馆和酒楼的大厨,冯诚是从来不会小觑。
像是王朝和珠江两家的主厨,以前也都是国营餐馆里的大厨。
所以他们的手艺肯定不会比冯诚就差多少。
真正到了烹饪比赛上,大家比拼的更多是厨艺的稳定。
以及身为主厨对宴席菜品的设计,一些菜品的设计,还有就是对人员的协调管理。
这就像是李柏清和张德瑞提醒冯诚的一样。
比赛上,主厨自己的厨艺只是一方面的比试,更多是要看主厨在宴席烹饪中的人员安排,和主厨身边其他厨师的能力。
前世冯诚参加国际顶尖大厨的烹饪比赛时,比赛中是会有团队奖,还会有一个颁发给副厨的奖。
要想最终获得大奖,副厨也必须要能够拿下一个高分才行。
这其实是在告诉所有人,后厨不是单靠一位主厨就够的。
后厨从来都是一个团队奋斗的地方。
如果主厨不能把后厨人员协调好。
那么即便主厨自己的手艺再如何的厉害,也无法让自己的餐馆成为最顶级的餐馆。
这一世,冯诚培养陶伟、常斌和黄宝杰,就是在提前布局。
兼并了李国胜的餐馆,吕辉和张宝磊加入后。
让金玲红厨房算是彻底完整了。
如果再加上刘婷和陈丽两个专门做点心的。
可以说金玲红厨房里,冯诚这个团队是相当完整的一个后厨团队。
只不过暂时,刘婷和陈丽做点心的手艺还欠缺一些。
这次冯诚报名的时候,也把她们算在厨房人员中。
是想要用这样的机会,让两人也可以更认真的学习厨艺,好好提升自己的手艺。
朱曼文:“小弟好好加油,你可不要输给我们王朝的厨师团队了。”
陆芳馨:“哈哈哈,对的呀,小弟你要是输给我们两家团队,那我和你朱阿姐都不好意思管理后厨那些人了。”
冯诚也笑了:“哈哈哈,好,阿姐你们放心,我会努力。”
到了国庆节的时候,那家新奶茶店也终于开业了。
冯诚还专门和表姐、顾佳瑜、于安蕊领着弟弟妹妹,来到这家竞争对手的店门前看了看。
第295章 一家正宗奶茶店(第二更,求订阅)
冯诚在看到开在综合商场附近奶茶小店,脑海中瞬间萌生出未来大批奶茶店的雏形。
因为眼前这家几乎只有一扇门脸的店,和未来那些奶茶店简直太像了。
店的位置选的确实好,吸引到来综合商场的不少顾客。
再借助上国庆节,还有新店开业打出一些活动宣传,眼前这家店当真是一个很好的对手。
陈美霞看着眼前热闹的小店,扭头看了看带自己来的阿哥。
看到冯诚没有吭声,小女孩轻轻拉了拉阿哥的手。
“我们要不要过去看看呀?”
冯诚低头看向妹妹和旁边弟弟:“你们想尝尝别人家的奶茶吗?”
“想。”
“不想。”
两个孩子给出截然相反的回答。
陈美霞年龄更小,出于好奇想尝尝看。
冯海升觉得喝了人家家卖的奶茶,是对阿哥的背叛,所以他很果断回答不想。
陈美霞倒是也聪明,看到升升阿哥说不想,她也改口:“我,我也不想啦。”
冯诚笑了:“没关系,我们一起去一人买上一杯,尝尝。”
冯海升:“阿哥他们跟你的店竞争啦。”
冯诚:“对啊,他们跟我们的店竞争,我们更应该尝尝味道,这就像是打仗,要做到知己知彼嘛。”
陈美霞问:“阿哥什么是知己知彼?”
冯诚:“就是知道自己家奶茶的味道,也要知道人家家奶茶的味道。”
陈美霞:“那我们要去买吗?”
冯诚:“去买啊,阿哥不能去,你们跟阿姐一起去好不好?”
陈美霞和冯海升一起扭头看向表姐和两个大姐姐。
孙晴依看向表弟:“真要去买回来尝尝?”
冯诚:“阿姐你们去吧,我在这边等你们。”
于安蕊:“表弟说的对,知己知彼嘛,我们要知道他们家奶茶味道到底怎么样?”
顾佳瑜:“我们到里面,还能看看他们里面是怎么做奶茶的。”
孙晴依:“这个还用看?我们不是都会啊?”
冯诚:“顾阿姐说的对的,他们做奶茶可能跟我们不一样的。”
于安蕊也赞同:“表弟不是分析,他们做奶茶的原料,大部分都是自己准备的吗?像是黑珍珠之类,都是自己做。”
冯诚:“好啦,拜托阿姐你们了。”
孙晴依:“放心,你在这等着。”
言罢孙晴依和顾佳瑜、于安蕊准备带着陈美霞和冯海升一起过去买。
但是冯海升却拒绝了一起去。
“我要陪着阿哥。”
冯诚一眼就看出冯海升的小心思:“哈哈哈,你是觉得她们都是女生,就你一个男生不舒服了?”
冯海升:“对啊,她们都是女孩子。”
冯诚:“没关系,她们都是女孩子,才需要你这个小男子汉去帮她们排队的。”
孙晴依也顺着冯诚的话:“就是就是,你一个小男子汉,还怕跟我们一起去买东西啊?”
冯海升听了这话,顿时觉得好像说的挺有道理。
他就跟着姐姐妹妹们一起走向店门前。
冯诚已经让一些老朋友帮忙调查过,综合商场附近的这家奶茶店,是一位从宝岛回到沪城来的老板投资的。
因为今年算是对宝岛老板刚刚开放了市场,所以来开店投资的宝岛老板还属于试探性。
投资综合商场这家奶茶店的宝岛老板,在宝岛也不算是多大的老板。
他是先在港城开了奶茶店,并且在港城也打响了名头。
看到沪城也开放市场,他年初的时候就来沪城进行过市场考察。
当时他得知沪城竟然已经有人开了奶茶店,也是大吃一惊。
不过对方确实是很懂得隐瞒自己的意图。
他先是不动声色对冯诚的三家门店进行了一些观察和调查。
也通过和冯诚有接触的,比如港城的郭先生他们旁敲侧击过冯诚的一些情况。
在大概了解清楚冯诚和他手上店和厂子情况后。
对方大概是看到冯诚三家门店排队的人确实很多。
所以最终决定,试水一样的先开一家奶茶店。
这家名叫“仙踪林”的奶茶店,打出的名头是正宗宝岛珍珠奶茶。
这种名头打出来,从店门前今天开业排队的人群看,确实是具有着非常好的效果。
沪城很多人对宝岛来的东西,多少还是充满了一份好奇的。
孙晴依、顾佳瑜、于安蕊领着弟弟妹妹排队,让冯诚等了一阵才买到了几杯奶茶回来。
他们回来后,冯诚笑着领上他们一起先离开。
毕竟不好自己这个老板,真的站在人家店门前大摇大摆喝人家的奶茶。
走远了一些,于安蕊把给冯诚买的那杯递给他。
“表弟他们没有用我们店里的杯盖,包装上也是不如我们的,用的是这种透明塑料杯子,显得好像是有些劣质。”
冯诚接过奶茶来仔细看了看,他对这种杯子的奶茶一点也不觉得陌生。
因为这才是现在奶茶应该有的样子。
如果不是冯诚出现,现在的奶茶基本上都是这个样子。
和冯诚店里那些统一成套的纸杯相比,自然是显得有些太过落后了。
“这样的包装更便宜的,他们这家店位置选的好,同样这边的房租投入也不会少的,再加上各种原料的投入,还有人员的工资。
肯定要尽可能控制一些成本,用这样的塑料杯子,再搭配上封口机,杯子的成本可以降得很低。”
听冯诚这么说,陈美霞有些嫌弃:“阿哥没有我们家的好看。”
冯诚微笑:“是啊,没有我们家的好看,那美霞你尝尝味道了吗?”
陈美霞摇头:“还没有呀,这个不好扎开。”
冯诚笑着把自己的递给妹妹,把妹妹的拿过来,然后双手举远一些,抓着杯子的手轻轻挤压杯子,让封口微微向上凸起一些。
接着冯诚的另一只手握住吸管用力一扎。
嘭。
伴随着一声脆响,吸管扎进杯子里。
冯诚在跟表妹换回来。
看到冯诚扎吸管的过程,大家也都是有些惊讶。
孙晴依:“原来这个东西这么难扎开啊?”
冯诚:“这也是为了不让封口破损,所以选择了比较厚一些的塑封。”
顾佳瑜:“那这个确实不如我们的杯子设计。”
冯诚只是微笑。
他当然知道现在这家奶茶店塑封方式不如自己的杯盖设计。
他的杯盖设计属于比较超前的一种设计。
奶茶的杯盖上孔洞是和奶茶吸管几乎一致的。