对于门淇的问题，卜哈剌思考了片刻说道。
“那也得看接下来的考试内容而定吧！”
猎人考试的考核内容都是由当年担任考官的猎人制定的，最终合格人数差别还是很大的。
…………………………
在三位考官谈论众多考生的时候。
厨房内，江炎将豪鼻狂猪放到料理台上，抽出一把锋利的剔骨刀，手腕翻飞间，骨肉分离。
先是片下最细嫩的里脊，切成一厘米厚的均匀肉排，撒上细盐、白胡椒粉，又淋了少许黄酒、压榨的苹果汁，轻轻揉搓，让调料渗进每一丝肌理。
随后将肉排摆在盘子里，静置腌制。
豪鼻狂猪的排骨剁成寸长的小段，和切块后的五花肉一同放入冷水锅，丢入几片生姜、几段葱白，开大火煮沸。
趁着锅里的水咕咚咕咚冒泡的功夫，江炎把地雷蘑菇放进淡盐水里浸泡。
锅里的浮沫渐渐浮起，撇去浮沫又炖煮了片刻，江炎伸手关掉火，将排骨和五花肉捞出来，用温水冲洗掉表面的血沫和杂质。
五花肉被放在一旁的瓷盘里备用，排骨则直接放进了砂锅中。
接着往砂锅里添了足量的清水，又丢了几片姜片，大火烧开后，转成最小的文火慢炖，同时放入地雷蘑菇。
砂锅的缝隙里渐渐溢出浓郁的肉香和蘑菇的清香，丝丝缕缕地钻进鼻腔，勾得人食指大动。
排骨菌菇汤需要慢炖才能出味，江炎看了眼砂锅里咕嘟冒泡的汤汁，转身把腌制好的里脊拿了过来。
舀了一勺淀粉，加了少许清水调成糊状，均匀地裹在每一块肉排上。
平底锅烧热，转成小火，将肉排一块块放进锅里。
滋滋的声响伴随着肉香炸开，金黄的油脂慢慢渗出，肉排的边缘渐渐变得焦脆，色泽也从粉嫩的浅红变成诱人的金棕色。
等到两面都煎得金黄，将肉排盛进铺了吸油纸的盘子里，金黄的煎猪排冒着热气，光是看着就让人咽口水。
瞥了眼砂锅，锅盖缝隙里飘出的香气更浓了，只是离炖好还差一会，正好可以趁机把另一道料理做出来。
干脆地将一口铁锅架在炉灶上，开了最大的火，锅底很快就烧得有些发红。
拿起一旁的五花肉，刀光闪过，薄如蝉翼的肉片便落了下来。
处理好五花肉后，江炎又将各种配菜也准备好。
此时铁锅已经烧得滚烫，将切好的卷心菜和五花肉片一同倒入锅中。
“滋啦——”
剧烈的声响伴随着升腾的热气炸开，江炎握着锅铲快速翻炒，手腕翻飞间，肉片的油脂被逼出，卷心菜被炒得微微发软。
撒入盐、生抽和豆瓣酱……翻炒均匀。
随后迅速将锅里的大爆回锅肉盛进了盘子里，整个过程不过一分钟。
这时，排骨菌菇汤也好了，江炎掀开锅盖，浓郁的肉香混着菌菇的鲜香猛地炸开。
撒入一把香菜和葱花，排骨菌菇汤，也完成了。
第46章 被香味吸引来的考官
独立小餐厅内，三名考官关于考生的话题还在继续。
门淇看着卜哈剌，饶有兴致地说道。
“你在考试的时候发现了吗，有几个新人散发出的气场可是相当不凡啊！”
那几个考生给她的感觉可是非常深刻的。
想来只要不是特别困难的试题，根本难不住他们。
说着门淇转头看向坐在一旁，一直安静用餐的萨茨问道。
“萨茨，你觉得如何呢？”
“嗯，是呢。”
萨茨放下刀叉，脸上露出认真的神色。
“今年的新人表现确实很抢眼。”
听到萨茨认同她的说法，门淇脸上露出了满意的笑容，连连点头。
“啊，你也这么觉得！我跟你说，我觉得那个103号不错哦！”
说起103号江炎，门淇的语气里多了几分赞赏。
在第二场考试中，江炎展现出的厨艺，可是让她都感到惊艳。
对食材的理解更是独到。
显然是热爱料理的。
在门淇看来，江炎若是能通过猎人考试，肯定可以成为一名出色的美食猎人。
“我觉得99号很出色。”
萨茨给出了不同的意见。
通过他的观察，99号奇犽的身手和反应力，在众考生中排在前列。
“那个家伙啊。”
提到奇犽，门淇的脸色就垮了下来，语气里满是嫌弃。
“那家伙一定很任性……”
在第二场考试中，她判定奇犽不合格的时候，奇犽脸上根本没有丝毫沮丧，反而一副毫不在意的样子。
显然奇犽对于猎人考试是否能够通过并不怎么在乎。
说着门淇见又将目光转向卜哈剌。
“卜哈剌呢？你最看好谁？”
“我吗？”
卜哈剌愣了一下，思考了片刻后回答道。
“虽然那位不算是新人，但我还是看好44号。”
“……”
…………………………
三人正聊着，卜哈剌突然抽了抽鼻子，忍不住说道。
“厨房那边，好像在做什么很好吃的料理！”
明明刚吃完晚餐，但闻到那若有似无飘来的香味，卜哈剌只觉得他的肚子又开始咕咕叫了起来。
门淇闻言愣了一下，随后嗅了嗅，确实有一股奇特的香味传来。
“走，咱们看看去！”
门淇猛地站起身来，快步朝着厨房的方向走去。
作为一名美食猎人，遇到美食，若是不尝上一口，那简直是对自己职业的亵渎。
卜哈剌对此自然是举双手赞成，立刻跟了上去。
看着两人的动作，萨茨迟疑了一下后，也跟了上去。
虽然他已经吃得很饱了，但能够引起两名美食猎人注意的美食，还是非常值得一试的。
穿过食堂大厅，门淇三人来到了后厨门前。
刚一推门，一股浓郁醇厚的香气便如挣脱束缚的猛兽般扑面而来。
香气异常霸道，却又恰到好处，裹挟着肉脂的焦香、酱汁的醇厚，还有一丝若有若无的果蔬清甜，钻入鼻腔，顺着呼吸沁入心脾。
门淇的鼻尖微微抽动，卜哈剌的眼睛骤然亮起，就连一旁沉稳的萨茨，目光里都多了几分讶异。
后厨的灶台前，江炎正端着刚出锅的大爆回锅肉，准备送去食堂内。
冷不丁看见了走进来的门淇三人，手上的动作微微一顿，眼中掠过一丝错愕，随即露出了然之色。
…………………………
“是你啊。”
门淇看着江炎，有些恍然大悟。
说着，目光不由落在江炎手中那盘料理上，肉片裹着浓稠的酱汁，翠绿的卷心菜点缀其间。
“不知道三位考官这时候过来，是有什么事吗？”
江炎将盘子暂时放下，神色平静地看着门淇三人。
不过江炎心底已经隐隐猜到了几分缘由。
“我闻到了很香的味道。”
卜哈剌拍了拍圆滚滚的肚子，眼睛几乎黏在了盘子上，语气里的渴望几乎要溢出来。
“所以就被吸引过来了。”
门淇瞥了一眼身旁急不可耐的卜哈剌，清了清嗓子，询问道。
“呐，可以让我们也品尝一下你的料理吗？”
“当然可以。”
江炎毫不犹豫地点了点头。
多三个人品尝，并不是什么问题。
更何况，门淇和卜哈剌可是货真价实的美食猎人，在料理方面还是很专业的，或许能够给出比较中肯的建议。
更重要的是，他还可以趁机向门淇两人打听一下珍稀食材的栖息地，这可是千金难买的情报。
“那我们就不客气了！”
卜哈剌几乎是脱口而出，话音未落，人已经快速走了过来，接着熟练地端过料理。
门淇和萨茨也主动帮忙。
于是一行人端着料理来到了食堂内，找到了等待已久的酷拉皮卡和雷欧力。
将料理一一摆好，红亮油润的大爆回锅肉居中，排骨菌菇汤和煎猪排分列两侧，蒸腾的热气袅袅升起，在灯光下晕开一层朦胧的光晕。
…………………………
“大家一起尝尝看吧。”
江炎率先拿起筷子，夹起一块煎得恰到好处的猪排。
外皮金黄微脆，轻轻一咬，便能听见细微的‘咔嚓’声，内里的肉质却鲜嫩得惊人，咬下的瞬间丰盈的肉汁在齿间迸发，带着淡淡的焦香与果香。
味道方面与之前那道果香烤豪鼻狂猪有异曲同工之妙，却又多了几分酱汁调和的浓郁，风味截然不同。
细细品味了一番后，江炎点了点头。
这道煎猪排没什么太大的问题，味道不错，只是也算不上太过出彩，可以试着调整一下腌制用的调味料，以及料理步骤。
只是具体该如何改进，还需要多试做几次才能确定。
但现在他肯定是没有时间的，只能等回到远月后再说。
此时其他人也纷纷拿起筷子，迫不及待地开动。
门淇最先瞄准的是大爆回锅肉，夹起一块裹满酱汁的肉片包裹着几片卷心菜，一同送入口中。
牙齿轻阖的瞬间，眼睛猛地睁大，瞳孔微微收缩。
浓郁的酱汁瞬间在口腔中炸开，霸道的香辣裹挟着一丝恰到好处的微甜，先是强势地攻占味蕾，而后又化作绵长的鲜香，层层递进，回味无穷。
豪鼻狂猪的肉片经过先煮后炒的工序，褪去了生肉爆炒的粗糙口感，变得油润嫩滑，几乎入口即化。
肉汁被牢牢锁在纤维之中，每咀嚼一次，都是满口的鲜香四溢。
而搭配的卷心菜，则带着清爽的脆感，恰到好处地中和了肉片的油腻，让整个口感变得层次分明，清爽不腻。
第47章 到达第三场考试会场
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