重来1992 第11章

还有一个很重要的特别，那就是不生虫。

反正韩松林他们老家，基本上建房都是用柏树来做房梁，用上几十年时间都不会坏。

放上二三十年时间，抹了灰尘之后，还是黄白色。

为了上楼方便，又是用砖是砌了梯子。

之后，就是沿着梯子的边缘是砌了一个隔墙！

墙上自然的是抹灰，这就不用说了。

实际上，对整个墙面，都是进行了一番重新的抹灰。

之前的那墙面，抹得是不怎么的平整。

看起来，不好看。

之后，就是开始做外面。

卤肉摊子的话，韩松林并不准备说放在门外。

而是放在门里边。

首先是砌一个7字型直角的台子。

先给整预制板。

怎么弄，韩松林心里面有数，还给画上了严格的施工草图。

预制板的话，为了保证质量，里面还是加了钢筋的。

韩松林，可是不想说，有一天这摊子给跨掉。

摊子上面得要保持干净好看，所以肯定得要铺上瓷砖的，而且还是得要白色的瓷砖。

市面上买到的最大瓷砖是给铺上。

在隔墙哪里，以后就是卤肉的区域，还有就是清理肉的区域。所以，得要做上一个大的水池子。

水池子，自然也是得要将瓷砖给弄上。

至于说如何排水，韩松林专门的弄了一个比较大的塑料管子，是直接排到下水道里面去。

因为担心下水道的味倒冲上来，在水池子下面，还弄了一个U型管。

当然，这肯定是不能够排大颗粒物下去，容易堵塞管道，所以在口子这，韩松林还弄了个滤网。

整个店铺的装修，忙活下来，时间都已经是六月份了。

天气，那自然也是开始越发的炎热了起来。

随着摊上面的遮挡灰尘的架子给安上，这总算是给全部搞定了。

这架子，是木头的，韩松林专门定做的。

上面还安装得有透明的玻璃。

当然，也开了小窗户，不能够说，不让客人买东西是吧。

整个看起来，韩松林是感觉挺满意的。

有后世卤肉店的味道。

窗镜明亮，给人一种很卫生的感觉。

卖食品啊，必须得要给人一种你这卖的东西很卫生。

不然的话，会失去掉相当多的客人。

既然已经是装修了，那么自然就是准备说，正式的进行开门营业了。

“韩老弟，你这店，装修得可以哦！”

张启发看着韩松林这店，真的是有些不晓得咋个说了。

和他这店比起来，感觉这街上，其他店都是有点low。

韩松林：“张哥见笑了！”

“你什么时候开业啊？”

韩松林：“过两天，等把招牌给做起，就可以开业了！”

招牌嘛，就是韩氏卤味！

用木头做的字体，然后在上面是给刷了红黄相间的油漆。

韩松林还找到了发光二极管，然后是给弄在上面。

晚上的时候，效果应该可以。

店铺装修好之后，那就是应该筹备开业是吧。

韩松林也是在积极的准备着。

首先就是，让柳玉烟一起进城。

人进城就行了，棉被，被单什么的，全部都是新买。

柳玉烟埋怨韩松林浪费钱，可韩松林也是有正当理由的。

这要开始新生活了，那自然得要和以前是做告别。

以后，就是做城里人了！

实际上，韩松林才是不在乎城里人还是农村人；别看现在，城市户口吃香得很。可在未来，农村户口才是吃香，想要转成农村户口，有的地方，那根本就不行。

想要将户口迁移到农村去，必须得要说全体社员的同意才行。

不仅仅是口头上的，还得要每家每户签字。

现在最为重要的是，韩松林想要离开以前的环境，想要和以前彻底的告别，开始新的生活。

所以，韩松林才是不要柳玉烟从家里面带东西到城里面来。

都不要了。

柳玉烟虽然是不懂韩松林为何如此，可韩松林的理由，却是将她给说服了。

的确，去城里面是开始新生活的。

搬来城里住，自然不能够说人来就行，各种东西的采购，就是用了不少的时间。

还有就是，开店的准备工作。

之前的时候，韩松林就是去H县里的屠宰场那边进行了联系。

从他们那是拿肉类。

主要是猪头肉，猪耳朵，猪尾巴，还有猪脚以及肥肠之类的等等东西。

这些上面不是有不少没有清理干净的毛嘛，韩松林直接是用松香来给去毛。

后世的时候，松香去毛是不被允许的，所以我们经常是买到相当多的卤肉上面，有着大量的毛存在。

现在的话，倒是没有人在意这个问题。

韩松林也不想要这样子做，可没有办法，用毛夹子一根根的拔，那实在太消耗时间。

至于说你不将毛给弄干净，又是卖不出去。

第一天开业，很是低调。

两个大蜂窝煤灶，也就是用起来了一个。

除了两个大蜂窝煤灶，还有两个小灶。

实话说，这每天光是蜂窝煤，以后估计就是得要十几二十个才行。

希望，能够有那个时候。

韩松林即使对自己的卤肉味道很有信心，毕竟这已经是经过不知道多少次改良之后的味道。

比起现在的卤味，在味道上面，的确要好很多。

味道不好的话，当年人家也不能够说，赚下那么大的身家是吧。

第13章 开业大吉

六月十五号，晴！易开业！

好吧，是否易开业，韩松林真的没有去看黄历，就是到时间了，就很低调的是开业了。

在门口，弄上了一张大红纸，写上开业大酬宾，九折优惠！

肉在大锅里面是卤制一段时间之后，就是放置到小锅里面是慢慢的入味。

早上的时候，人倒是并不多，所以在摊子上面，也就摆放了一些刚刚卤好的肉。

卤肉传出的香味，倒是引得路过的人是频频的驻足。

柳玉烟一边是用抹布是擦着本来就已经透亮的案板，一边是不断的张望。

想要是和其他商贩一样喊客，却又是有些叫不出口。

一名从市场中买菜出来的老太太路过，闻着香味，是走了过来。

早在之前的时候，老太太就有注意到这家要新开张的店铺。

看起来，倒是不错。

给人的第一感觉，就是干净。

“大娘，你要买点啥？”

老太太瞅了眼摊上不多的东西，指着那一块卤肉道：“那个好多钱一斤？”

“十二！”

“那来一斤，切瘦点的！”

柳玉烟答应了一声，然后在左手上面是给套上一个袋子之后，在是将卤肉给拿到案板上面。

最后是上盘秤。

本来韩松林倒是想要买电子秤来着，可现在却没有。

好吧，韩松林第一次见到民用的电子秤还是得要在零几年的时候。

那个时候，菜市场里面，纷纷的都是放弃掉其他各种秤，更换成为电子秤。

不少老人，很是怀疑电子秤的准确性。

每次就是和他们解释，这是电子秤，不会作假的。

“一斤二两，14块4，就算14，在打个九折，12块6，给12块5就要得了！”

“大娘，切不切？”

“不切！”

要得！

柳玉烟直接是将手上的袋子将肉给装上。

能够少给钱，老人自然显得很高兴！

“要得，来，钱给你！”

“大娘慢走啊！”柳玉烟顺手的将下面的一个盒子拉出来，将钱是给放进去。

第一单生意！

有一，就是有二！

时间到了半上午，来买卤肉的人也是越发多了起来。

柳玉烟一个人，居然是有段时间有些忙不过来。

韩松林不得不是过来进行帮忙。

在这个时候，也是新出锅了不少的卤肉。

“你这卤肉，好不好吃哦？”

“大哥，好不好吃，你来尝下！”说着，韩松林直接是从一块卤肉上片下一块拇指大小的肉递了过去。

话说，这新买的刀，那的确是挺快。