苏御看到扬州炒饭的声望值，有些吐血，竟然要高达200万！
“奇迹的蛋松！”
这扬州炒饭最主要的就是拉蛋松！
当这门绝活配好之后，这已经不是一碗普通的蛋炒饭了！
“算了！”
“买！”
虽说有些心疼，他也没办法，既然是蛋炒饭的比赛，他也不能够吝啬！
“我还得准备一些其他的食材！”
“你需要什么，一会就能够送的过来！”
苏御将自己的菜单写了上去，既然要准备五十份，那必然要大刀阔斧！
当然平幸创这里也不差，他的蛋炒饭也不是普通的蛋炒饭，自然要准备一些其他的材料才行！
这可不是闹着玩的！
这是一场真正意义上的厨界对决！
“那就简单一些吧，我看看你这里还有哪些食材将就着用！”
“鸡肉，虾子，马蹄，香菇，瑶柱，鸡胗，火腿，口蘑，春笋，葱花，海参，鸡蛋！”
看到这12味料之后，苏御咽了咽口水，这家伙...
也难怪称之为五星级别的扬州炒饭，看来也没什么办法！
拿起了自己手中的电话打给了远洋公司的经理，让他去备货！
“经理，我刚刚发给你了一份菜单，帮我去准备一下这样的材料，送到平幸小馆！”
经理也是满口答应...
得罪谁也不敢得罪财神爷！
“不着急，我的食材一会儿就送到了，你看看你有什么要准备的，赶紧准备吧...”
苏御能够依稀的听见，平幸创准备了一些牛肉，蟹肉，鱿鱼须...
正所谓无肉不欢，哪怕是一道炒饭里面加了肉，他所有的味道将会彻底改变！
在这么多食材当中，苏御还有这一味料是最顶尖的，那就是自己的金华大火腿！
“夫君，我看外面的这些顾客一点礼貌都没有，竟然都不看好你！”
“没事儿，毕竟这是在别人的地盘当中，咱们一会拿厨艺现身，让别人的为了震惊就可以了！”
苏御也是随意...
他才不管别人说什么呢，一会儿让他们脸疼！
没过10分钟，这些材料全部都送到了苏御的手中！
而另一边平幸创准备的材料也到货！
“准备这么多的菜？”
“我看是胡乱的堆在一起吧！”
“还不一定呢...”
然后苏御在这里细细的看了配方，其实这些调料都是辅佐，真正的精髓在于蛋松！
作为五星级的扬州炒饭，这蛋松是重中之重！
不过就连苏御也是第一次听到蛋松这个说法0 ....
对于他来说，不会傻到花200万声望值去购买一个蛋炒饭，但现在却实现了！
“这比例也挺夸张的！”
苏御看出来了，要做五十份这个数量可太多了，一次最多只能够做十人份的，得做五次这是，想要把自己给累死！
而且这五十份必须要保证味道相匹配，对于火候的控制，对于配料的控制，都有着严格的要求！
“不管那么多了，先拉蛋松！”
苏御打算做三次，让这个量减一减，每一个人一小碗就够了，根本不需要做那么多！
倒是旁边的平幸创，制作的速度非常快...
正所谓熟能生巧，这炒饭也是他的拿手绝活！
对于他来说，这鸡蛋和饭一定要可以分明，蛋有着蛋香，米有着米香！
“十个全蛋，五个蛋黄！”
用透明的碗将剩余的蛋白装了起来，毕竟不能够浪费！
剩余的鸡蛋，苏御用筷子拼命的搅拌，越散越好！
“滑蛋松，三成油温100度！”
看着半盆油，都已经准备好了，左手蛋液，右手勺！
一边倒一边摇！
锅内的油顺时针不断的旋转，随着蛋液不断的打散...
仅仅两分钟金灿灿的蛋松，就被苏御捞出来！
看起来真的如同肉松一般，苏御倒入漏勺，轻轻的向下4.8不断的按压，让蛋松里面的油滴落下去！
苏御像这一部分，但从放入一旁的碗中...
实在是太厉害了，苏御都不敢想象这蛋松，竟然如同丝一般！
难怪能够称之为五星级炒饭，蛋就是蛋，饭就是饭，能够分开来均匀，又能够体现出米饭当中挂着鸡蛋！
样子和肉松差不多，颜色绝对要比肉松鲜艳，而且这鸡蛋的香味儿异常的浓郁！
不知不觉这蛋松的味道，就飘到了外面...
“不用想，这肯定是平幸创做的菜，这味道太香了！”
“我觉得也是，光着鸡蛋的味道就让我们欲罢不能！”
腐小团在一旁，听到这些人所说的这句话，简直就是无可救药，还翻了一个白眼！.
第三百一十三章 金黄拉丝的顶级蛋松（1 / 1）
而另一边的平幸创，也闻到了这股香味，确实不一般，回头一看金黄拉丝，这是鸡蛋吗？
“为什么鸡蛋能够做出这样？”
平幸创也觉得不可思议！
“看起来还真古怪，竟然全部都是呈拉丝状！”
“这就是鸡蛋拉丝吗？”
苏御对于他的疑问也是嘴角微笑，接下来就是煮饭的过程，做饭非常关键...
并不是一定要用隔夜饭，而煮饭，要干生一点比较好！04
,小,说'资.'源,分':享?（!6,9::8.9".2:?5!!8!?5:0.） 这里有着上好的极品灿米，个头如尖刀，吃起来非常的爽口！
粒粒分明，不会像普通的大米或糯米一般粘合在一起！
“既然是比拼，那一定要有一样的米，这一点不过分吧！”
苏御嬉笑，旁边的平幸创也是点了点头！
两个人最快的处理剩余的食材，苏御选择的这些食材，必须全部打成碎丁！
只有这样才可以在翻炒的过程，将其一一炒熟...
像这种食材越碎越好，但又不能够直接用破壁机打碎！
只能够凭借着自己巧妙的手法，将他们切成均匀的碎丁！
翻炒起来也能够更加的入味儿，更好的发挥出食材的鲜美，能够裹住米饭！
不得不说，两个人的刀法各不相同，各有千秋！
平幸创这里处理的也快，将一只螃蟹很快的拆解，蟹黄蟹肉分开！
蟹黄作为这道菜染料的，根本也是一个绝顶的配料，看到这里苏御就明亮了，这家伙是想要做一道顶级的蟹黄炒饭！
“鸭蛋黄！”
“真没有想到他们这里也能够这样搭配！”
苏御有一点点危机感，鸭蛋黄配上蟹黄的味道，真的是绝顶美味咸中带鲜！
根本不需要放一点点的盐，和自己的金华火腿有着异曲同工之妙！
既然用来炒饭，苏御用的当然不是普通的金华火腿，选择了伊比利亚黑猪火腿...
这种火腿的制饭更加的坚硬，更适合炒饭，油脂比较细腻...
苏御将这伊比利亚火腿，用小刀轻轻的切成小丁！
不得不说为了这道菜他可是心疼，200万声望换了配方！
又花了百万声望换了一条大火腿出来，这火腿外面的脂油层，刚好可以煎制香油！
也不知道外面的这帮粗人，是否能够品尝其中的美味！
但不管那么多了，经自己手做出来的扬州炒饭，必然是精品中的精品！
而就在此刻外面进来的几个人...
“中岛堂！”
“银村！”
“木夏！”
对于这三个人苏御是没有什么概念，但却在杂志当中看过！327
仅仅几个字就可以知道他们的厉害之处，五星级厨师！
“城不在家吗？”
中岛堂话语明了，原来这三个人都是过来找平幸创的父亲！
“中岛叔叔，我爸爸已经出去了，可能过几天的决赛他会回来一趟！”
“哦？”
“这位是？”
银村感觉不可思议！
他们三个人走进厨房，看到两个人在这里比拼做菜，两个人的速度非常的相似！
而且苏御拉起来的蛋松，让他们感觉到惊奇！
“这位是我们国盛大会的第一，至少目前各项基本都保持第一！”.
第三百一十四 章 三位顶级的五星厨师（1 / 1）
“你们两个是在这里对决吗？真的挺有意思的！”
“看来我们今天中午有口福了！”
“那我们三个，就勉为其难的帮你们做评委吧，我想我们三个有这个资格吧！”
木夏话语简单，他作为月远学院第一厨，这个称号可不是盖的，剩下来的两位都有着自己的实力所属！
看起来非常的和蔼，衣服穿搭也非常的随意，越是这样普通的人，他的实力越加深厚！
“苏御？”
“没问题，有三位五星级大厨为我们评断，乐意至极！”
苏御刚想自己做出来一道顶级的扬州炒饭，会不会没人过来品尝！
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