回到1990,经营个体餐馆开始 第85章

  现在杨琳心里是真的很后悔。

  早知道?

  哪里会有什么早知道呢?

  杨琳只能敷衍同事:“这个等冯锦梁回来吧。”

  同事从杨琳表现,差不多也看出一些端倪,她也就不再多说什么。

  二婶突然到餐馆,没有对冯诚造成什么影响。

  他也就是见面客气一下。

  冯诚现在更多还是思考,怎么能够弄到更高档的烟酒。

  许可证是肯定需要申请下来的。

  可是光有许可证肯定是不够,要知道现如今高档烟酒那可是紧俏商品。

  尤其是高档的酒,那更是被那些大酒楼几乎垄断的。

  可若是没有高档的酒,将来一些客人有需求,总不能去找王朝和珠江两家大酒楼借吧?

  所以冯诚觉得,小姑父请烟酒供应的人来吃饭,这一顿一定要好好招待。

  小姑父早上去,中午也没有回来。

  到中午营业结束,爷爷奶奶都送弟弟妹妹去上学了。

  小姑明显是有些焦急:“这个陈振华,让他去问个事情,出去这都一天了,也没有个消息。”

  大姑微笑安抚:“你不要着急呀,这还没到下午两点的,他肯定要去跟人家谈清楚,人家愿意帮忙肯定会答应过来吃饭的。”

  小姑:“可是行不行也该有个消息。”

  冯诚笑呵呵:“阿姑你让小姑父怎么给你消息?店里现在连个电话都没有的。”

  这话让大姑和小姑先都是一愣。

  大姑马上回过神:“对哦,我们应该装一部电话啦。”

  冯诚:“我也正想跟阿姑你们说,店里要装一部电话的,这样以后人家要订座,可以直接打电话过来。”

  小姑:“好的好的,我明天去问问看,尽快装一个电话。”

  大姑:“给你找点事情做,省的你在这瞎着急。”

  被大姐这么说,让冯秀红有点不好意思。

  “现在店里生意好了,不忙的时候,还真闲的不舒服,心里总还是会瞎想。”

  冯诚:“那以后要是咱们店雇佣更多人干活,阿姑你们更悠闲了,会不会造成你和小姑父家庭不和睦了?”

  这话先是问得小姑一愣,紧接着看到大姑在笑。

  小姑马上回过味来:“好啊,小诚你现在也敢开阿姑玩笑了是吧。”

  冯诚和大姑一起都笑了起来。

  小姑跟着也笑了。

  这么一笑,心头的焦虑也就消散。

  冯诚接着又分析如果有电话了之后的方便之处。

  “有了电话,以后联系阿姐也方便,这个星期天阿姐要回来吧?”

  大姑:“对,星期天你阿姐回来的,她还说会带同学一起过来,这一阵她可是在外语上很下功夫的,还跟她们学校外语系的学生关系都越来越好了。”

  停顿一下大姑笑呵呵:“搞得她同学都以为她是不是要转专业了。”

  小姑:“转专业也很好呀,晴依女孩子,学外语专业,以后正经当翻译多体面的工作?”

  大姑听后却看向冯诚。

  现在大姑很相信冯诚,更愿意听冯诚的一些建议。

  这个事情她晚上曾经跟大姑父聊过。

  大姑父也表示,女儿未来发展可以多听听冯诚的建议。

  冯诚见大姑看向自己,他想了想。

  “这个还是应该尊重阿姐自己的建议,阿姐能考上交大,说明阿姐她很聪明的,我们可以给她建议,但不应该过多干涉她的。

  何况阿姑你想想,我们餐馆现在能赚到钞票呀,以后还有我们可以给阿姐兜底的。”

  小姑马上附和:“对对,阿姐听小诚的,我们这么努力干个体餐馆,不就是要给孩子们兜底的吗?所以依依有什么想法都可以支持,我们以后给她兜底。”

  大姑听到这话感到有些不好意思。

  “可是这样,是不是让小诚你太辛苦?”

  冯诚微笑:“怎么会?阿姐她带同学过来,帮我们餐馆做翻译,这不是也在帮我们招揽顾客吗?所以餐馆的生意好了,也有阿姐一份功劳。”

  被冯诚这样说,着实是让大姑心里好受了很多。

  正聊着天,小姑父火急火燎地回来了。

  一进门,小姑父激动地对冯诚说着。

  “成,成了,小诚晚上,晚上他们,他们来。”

  冯诚先让小姑父坐下来,让服务生给小姑父倒一杯水。

  让小姑父先喝口水缓一缓。

  甚至小姑想要开口追问,都被冯诚伸手拦下来。

  喝了一大口水,缓和下来的小姑父才把情况说了一遍。

  酒类零售许可证申请还需要一些时间。

  不过对方答应会帮忙加快一些进度。

  小姑父跟几个人都说过,对方也愿意帮忙,答应证件办下来后,会帮忙协调一些高档酒,甚至冯诚想要增加的洋酒和红酒,对方也都答应尽量帮忙。

  “晚上,晚上他们会过来的。”

  冯诚点头:“好的,小姑父你真是立了大功,晚上他们来,我一定会好好招待他们的。”

  小姑父笑呵呵:“晚上老酒他们自己会带来,我们把菜做好,小诚把你的那些拿手菜都亮出来,他们都是沪城的老人,本帮菜他们的最爱。”

  冯诚:“本帮菜啊?那就没有难度的。”

  听冯诚这么说,大家都知道他不是吹牛。

  这段日子,冯诚的本帮菜,沪城本地人吃了没有不说好的。

  小姑父也是跟那几个人夸下海口了。

  “我跟他们说了,我们家小厨神的手艺绝对让他们吃了都说好,本帮菜在沪城,我们家小厨神绝对能排的上号。”

  冯诚听小姑父这么说,也是有那么点哭笑不得。

  “小姑父你也不能吹得太厉害啊。”

  小姑父笑呵呵:“没关系,我相信你的实力。”

  小姑问:“今晚他们多少人?要用哪个包房啊?”

  小姑父算了算:“应该是不到十个人,不过难保不会带家属过来的,最好给安排大一些的包房嘛,不能让人家觉得拘束。”

  小姑:“那就安排一个大包房嘛,阿姐今晚包房大的还没有订完吧?”

  大姑赶紧起身,去拿来订包房的本子翻看一下。

  “没有,还剩下一个大的,我就是想着今晚振华要安排人过来,所以专门留下了一个大的。”

  小姑父:“好的好的,真是多亏大姐想着。”

  冯诚站起身:“小姑父你回来,小姑也可以安心,我去厨房准备准备。”

  小姑父:“辛苦小诚你了。”

  小姑:“知道小诚辛苦,你还不赶紧一起去厨房?”

  小姑父顿时一脸苦逼:“你也让我休息一下。”

  冯诚回头笑着:“让小姑父休息,我和陶伟在厨房足够了。”

  陶伟闻言立刻起身,跟着冯诚一起进厨房。

  进到厨房里,陶伟想了想问:“主厨,本帮菜是不是就是甜?”

  冯诚:“只知道甜的话,那说明并不懂本帮菜,本帮菜确实是甜口菜居多,但并不是只有甜,甜也是需要其他滋味搭配。”

  陶伟奇怪:“主厨,那些顾客真的能吃出来?”

  冯诚:“有些味道舌头即便是时隔很多年,也还是能够尝的出来。”

  陶伟还不是很相信:“总觉得有些玄乎。”

  冯诚:“你还记得自己最喜欢吃的是什么菜吗?”

  陶伟:“小时候我妈做的炒蛏子。”

  冯诚:“你看看,你不是也记得小时候的味道?”

  被这么一说,陶伟也意识到,味道确实是会有记忆存在。

  冯诚心里忍不住也在感慨:可能多年以后没有品尝过老菜的人,逐渐就会忘记了过去老菜真正该有的滋味。

  他还记得,当初四处游历的时候,听国内不少老厨师说起过。

  年轻人因为没有吃过老味道,从小到大都是吃改良后的那些菜,结果导致反倒觉得老味道不正宗了。

  曾经还有一位本帮菜的老厨师聊过:“后来会学本帮菜的厨师,很多都是外地来沪城,他们一开始是学的其他菜系,为了赚钱转来学做本帮菜。

  结果就根本拿捏不准味道,然后就只剩下大量加糖,让菜只剩下齁甜。”

  前世冯诚的学厨之旅,也是他品味不同菜系百味的过程。

  只有真正吃过了,才能够明白一道菜该是什么滋味。

  再去根据舌头上残留记忆,才可以把一道菜做好。

  金玲红餐馆现在因为韩鹏程和那些老板,确实能够吸引到不少的顾客。

  但要想长久的经营,留住那些被吸引来的顾客,手艺依旧是不可或缺的东西。

第116章 味觉勾起的回忆(第二更,求订阅)

  晚上,整条乍浦路上灯红酒绿,各色霓虹灯把整条路都映照的五颜六色。

  几个月前,这条路上的餐馆也才不过二三十家。

  那个时候也只有最大的两家酒楼,王朝和珠江做了漂亮的霓虹灯牌。

  王朝和珠江两家大酒楼背后的老板,都是去过粤省和港城,尤其是在港城见到过那边街头上夜晚的霓虹灯牌。

  所以他们两家老板回来后,率先在自家酒楼外面挂起霓虹灯牌。

  后面在王朝和珠江附近的个体餐馆也都有样学样。

  只不过霓虹灯牌的价格不低,他们可不敢学王朝和珠江两家那样,做那种很大很显眼的霓虹灯牌。

  他们大多是做一些标新立异,具有一些独特设计的霓虹灯牌。

  到如今,整条乍浦路上终于又出现了第三个大霓虹灯牌。

  那就是金玲红餐馆,横跨了整个二楼四个窗子外的霓虹灯牌。

  而且金玲红的霓虹灯牌不光是大,设计上也有着自己的标新立异。

  那就是一串经过设计的外文字母霓虹灯。

  这份设计不光是在整条乍浦路,在整个沪城暂时也找不到第二家。

  也因此,金玲红虽然只是个餐馆,没有王朝和珠江两家大酒楼那份气魄,也依旧会受到不少的关注。

  今晚被陈振华请来的人,站在路口远远就看到了金玲红的霓虹灯牌。

  “嚯,陈振华还真没骗我们,来了一眼就能找到。”

  “他家这霓虹灯牌可是够招摇啊。”