“不对肯定是位置。”
“要厨师做菜手艺好才行。”
“做菜手艺好，也需要位置好的。”
冯诚见几个人争论，笑呵呵阻止他们继续争论。
“不要争，其实一家餐馆最重要的是菜要做的好吃，无论位置好不好，都要做菜好吃，不然人家不可能愿意上门吃，对不对？”
这次大家都点头认同。
冯诚又继续说：“那做菜要好，是不是首先要食材好？如果食材不好的话，就算是厨师再有手艺，能做出好吃的菜？
刚才吕阿叔说，如果他像我这样，就把买菜的事情丢给你们去干。
这样一来，你们开始可能会好好干，可是时间长了你们就会开始懈怠。
等你们懈怠了就不愿意好好采买，那最后用各种的烂菜，各种的死鱼死虾，餐馆是不是离倒闭不远了？”
被冯诚这么一分析，大家顿时都觉得太有道理了。
“还是主厨说的对，买菜还是要亲力亲为。”
“就是，不然各种臭鱼烂虾买回去，餐馆的口碑就被弄坏了。”
“还有自己都不好好干了，怎么还能指望别人好好给自己干？”
吕辉：“主厨还是你厉害，你这才多大年纪，竟然可以看得如此通透，被你这么说，我觉得我这一把年纪真是白活了。”
冯诚：“吕阿叔别这么说，人总会有心里膨胀的时候。
其实我今晚回来路上，心里也是非常的膨胀，我想到自己被人家专门请去做厨师，如果这个事情传出去，我是不是可以直接去当国宴主厨了？”
听到了冯诚这么说，让大家顿时都忍不住笑起来。
其实大家也都觉得，冯诚这么厉害，确实可以直接去做国宴主厨。
冯诚：“可是我转念一想，我不过是恰逢其会罢了，或者应该说我是靠着自己的努力，做出了成绩才会被人家看到的。
如果我从此不再努力，而是躺在已经给一些大人物们做过菜的功劳簿上。
我不是很快就会被别人淘汰了？也会辜负人家对我的看重。”
可能吕辉他们都没有想到，他们大家会被冯诚上了一课。
一行人赶到市场，依旧采购了一批鲜货。
拉回到金玲红，全部搬进后厨里的库房放好，接着大家各自回去睡觉。
冯诚回到二楼的房间里，躺在床上却翻来覆去睡不着。
他脑海中依然在想，接下来自己要怎么干好？
原料厂子肯定要先建起来。
有了原料的厂子，下一步就是要开始做分店。
后世有太多成功案例可以照搬借鉴。
这方面冯诚其实并不是很担心。
即便是没有韩鹏程给自己支持，冯诚也有信心把原料厂子办起来后，逐步在沪城把分店开起来，并且把自己的品牌一步一步的打响。
更何况还有韩鹏程资金上的支持。
实际上冯诚所需要担心的，还是加工原料的那些原料供应，以及人员和后续管理上。
冯诚是真的很想，从表姐他们大学里，招聘一批人帮自己管理。
只是一来这个时代的大学生还很金贵。
即便是冯诚出得起工资，人家也未必看得上自己那么个小作坊。
翻来覆去想了半天，冯诚觉得，还是从食品厂招人更合适。
眼下已经是1991年了，很快沪城一些厂子要开始面临第一轮的下岗。
冯诚觉得到时候自己只要是给出合适的待遇，应该可以用并不高的工资，招聘到一批很合适的人工。
盘算来盘算去，冯诚迟疑了一下，要不要干脆和韩鹏程他们合作，直接收购一些食品厂？
但是转而冯诚又把这个念头打消了。
要收购，还是等自己小厂子干起来，有了一定的成绩后。
再考虑是不是去收购整合一些沪城老字号的品牌。
至于那些老厂子，收购过来确实不划算。
那些厂子里老机制都已经是根深蒂固。
很多老员工都是各种等靠要，指望他们好好干活太难。
倒不如先让他们经历一些毒打后，再把他们招聘到自己的厂子里，他们反倒是会好好在自己厂子里干。
等到厂子真的干大了，再去收购一些老字号品牌。
也算是保住那些老字号，不至于让各种老字号最终被外国人买去了。
冯诚知道，很多国内老字号被外国人买去后，可能从此就销声匿迹。
说白了，人家买你的品牌不是为了发展你的东西。
只是不希望你的本土品牌成为他们抢占市场的绊脚石。
提前把你的品牌收购，然后直接进行雪藏。
这样市场上也就没有相似的东西跟人家竞争了。
没有了竞品，人家可以更加轻松的完全占据市场。
等大家不再记得那些老字号，只知道那些国外的大品牌后。
对那些外国的大资本来说，还能再把当初低价收购的老字号，再用一个几倍甚至是几十倍的价格卖给想要扶持本土品牌的人。
这样的手段是那些外国资本屡试不爽的手段。
想到这里，冯诚忍不住在想，如果自己的品牌店真的能够做大。
自己能不能反向以相同的方式，去国外把人家的品牌收购？
到时候自己也去抢占人家的市场，把自己手上国产品牌做成在国外同样家喻户晓的品牌？
产生这样念头，让冯诚想的是心潮澎湃，甚至是有点兴奋的睡不着了。
不过很快冯诚慢慢又冷静下来。
“事情还是一件一件去办，无论是要做什么都要脚踏实地，一步一步走，才能让自己更加踏实，才能把想做的事情最终做成、做好。”
这么告诫自己一番，冯诚翻身闭上眼睛，很快进入梦乡。
一觉醒来，听到楼下的动静，知道应该是小姑父来了。
虽然没有睡多久，但冯诚觉得精神头十足。
果然干劲十足的时候，人是真的不会感觉到累的。
冯诚直接起床，换身衣服洗漱一番下楼去。
小姑父看到冯诚一脸惊讶：“哦呦，小诚你这么早？”
冯诚：“对的，已经睡好了，今早我给大家做早饭，等阿爷、阿娘和阿姑他们来了尝尝我在西郊宾馆做的早餐味道如何。”
第240章 给大家做汉堡吃（第一更，求月票）
听到冯诚要做早饭，而且还要做他在西郊宾馆给外宾做的早餐，自然是让小姑父充满期待。
冯诚进到厨房里，首先是准备和面制作面包胚。
直接用和面机，加入高筋面粉、鸡蛋液、糖粉和牛奶进行和面。
先让面粉和其他东西搅拌均匀，冯诚再把酵母加入其中。
继续和面搅拌，再向其中加入黄油和盐，继续进行搅拌。
低速搅拌融合后，冯诚再调成高速挡甩面十五分钟左右。
接着把面团拿出来，放入厨房烤箱进行饧发。
冯诚是提前让烤箱预热一定温度，大约是让烤箱内温度在30度。
饧发了之后，把面团拿出来轻轻的揉叠。
再把面团分成差不多90克左右的一个一个剂子。
用手在案板上慢慢团，把分割好面团团成一个一个的球状。
摆放在烤盘当中，再放进升温到40度的烤箱内饧发。
这次饧发需要的时间比较久了，大约是需要三十分钟。
利用这个饧发时间，冯诚刚好去准备其他东西。
把提前准备好的牛肉泥从冰箱里拿出来。
放在一个干净的盆子里，加入打成泥的洋葱，还有鸡蛋、白胡椒、黑胡椒、蚝油和盐，接着就是搅拌均匀，再一个一个团成比之前面包胚稍大一些球。
放在一边后，接着冯诚在平底锅里炒洋葱。
先把黄油融化，接着加入洋葱和盐、黑胡椒进行炒制。
把味道炒匀，把洋葱平铺在锅底，煎到洋葱全部软趴趴，让洋葱本身糖分被煎出来。
再把用红酒、黑醋、红糖搅拌的碗汁倒入洋葱中，翻炒均匀后就可以出锅。
此时面包胚也饧发好，冯诚从烤箱中拿出来，顺手让烤箱预热。
在面包胚表面刷上一层蛋液，再撒上一层黑芝麻。
等烤箱预热好了，放进烤箱里去烤制。
在烤面包过程中，冯诚又是准备了几种汉堡酱料。
虽然金玲红厨房里没有西郊宾馆里那么齐全的东西，但冯诚还是凭借自己前世的经验，调配出几样比较具有特色的酱料。
在冯诚基本上都准备妥当，几乎是在面包从烤箱出炉的时候。
爷爷奶奶、大姑、小姑领着弟弟妹妹来到店里。
没多久，表姐和顾佳瑜也赶了回来。
并且她们的同学，还有于安蕊和范云琦也都来到金玲红。
之所以表姐他们大学生翻译今天都来店里。
首先是因为今天是星期天，是大家休息的日子。
其次还有几位今天要来店里拿翻译的资料。
冯诚看到大家都来了，从厨房里探出头来笑呵呵：“不错啊，你们来的还真够巧，今天早上我准备给大家做一顿西式早餐，你们都来了，那刚好一起尝尝看。”
听到冯诚说要做一个西式早餐，这让所有人都充满了好奇。
范云琦：“表弟你是准备做什么早餐啊？”
冯诚：“我在西郊宾馆的时候给外宾做过，其实很简单的，就是汉堡。”
“汉堡？”大学生们都是一惊。
陈美霞更是两眼放光：“是汉堡包吗？”
冯海升：“阿哥你，你还会做汉堡包呀？”
冯诚：“会做啊，汉堡很简单的，刚好面包出炉了，大家等一下，马上就开始做。”
虽然没有西郊宾馆里的专用铁板，冯诚就用平底锅一个一个做。
把面包从中间切开，切面部份在锅里慢慢煎出脆壳。
再把牛肉饼放在平锅里煎制。
牛肉饼煎出汁水表面焦化，再加上一些芝士碎。
然后冯诚开始组装，面包上先挤上酱，加入一片提前准备好的白菜叶，然后把西红柿片放上，再放上牛肉饼，再把提前腌制酸黄瓜片加上，最后再把另一片面包盖上。
当冯诚把第一批汉堡做出来，从厨房里端出来。