他不是单纯要经营一家个体餐馆,他是要开咖啡奶茶店的连锁店。
他还要自己掌控原料源头,从而保证连锁店里东西口味的一致。
甚至冯诚还要创立属于自己的品牌。
这一切确实是都有些超出家里人的现有思维。
不过顾佳瑜却觉得冯诚的想法很好。
“表弟你的想法很棒,国外很多大餐饮公司,一开始也都是你这样的模式,从自己的连锁店一点一点干起来,逐步做成国际化的连锁餐饮企业。”
冯诚微笑:“顾阿姐说的没错,不过我们暂时还不能跟那些大公司比,要一步一步慢慢来。”
顾佳瑜:“表弟你有本事,将来肯定能行。”
冯诚:“谢谢顾阿姐吉言,要是真有那么一天,我一定聘请顾阿姐。”
顾佳瑜:“好的,我可是等着啦。”
大姑有些好奇问:“小诚你这些计划,要怎么开始呢?”
冯诚:“首先需要准备一份方案,一份详细的可行性方案,我要交到市里去,看能不能从浦东那边拿到地皮或者是租下合适地方开厂。”
这话让两个姑姑和姑父再次惊讶不已。
冯诚居然直接要去浦东拿地皮的,还要做方案给市里。
这些词大家都听得懂,可也都觉得不可思议。
冯诚看向表姐和顾佳瑜、于安蕊:“可能需要表姐你们帮我,顾阿姐、于阿姐你们也帮我,把方案尽可能做的详细一些。”
三个女大学生面面相觑,发现似乎她们好像确实适合帮冯诚做方案。
孙晴依学的是法律,顾佳瑜是外语专业,于安蕊则刚好是学会计的。
她们三个人,帮着冯诚应该可以把方案做的很详细。
冯诚告诉三人:“如果方案通过,我们的小作坊建起,首先开分店,我就准备开去你们大学那边,到时候还可以招一些大学生兼职。”
听了冯诚这话,三个女大学生也都是觉得确实可行。
这一趟冯诚去参与元旦晚宴。
让大家发现,他回来之后,确实是有了太多新想法。
而且他的新想法,是大家都觉得相当大胆和超前的。
冯诚也知道自己一些想法现在看比较超前。
可是总要有人先去做这些东西。
自己既然从未来回到这个时代,这些东西如果还要让别人先去做,自己再去跟上做这些东西,那自己岂不是白从未来回来了?
所以这次,他要抢占先机,把一些东西自己提前做起来。
尤其是要在别人都还没有关注到这些领域前。
自己先要抢占了这份市场。
未来等到其他人看到这个市场,纷纷也都涌入到这个市场里来。
到时候冯诚甚至可以把连锁门店都让给别人去做。
他保留原料加工厂子,给那些店大批量的提供原料也可以。
当然,如果有人能出得起足够的资金,到时候冯诚也许会考虑全部出手掉。
他换到足够资金后,可以再去进入其他的领域。
比如到时候开一家全球最顶级的中餐馆。
或者就是来一波反向输出,把连锁店开去国外。
甚至可以和前世一样,把自己的餐厅开去国外,让外国人也见识见识真正中餐的魅力。
那些是未来的打算,眼下冯诚先要把小作坊开起来。
然后再把咖啡奶茶店的连锁店,在沪城先开起几家。
还有就是,要抢先推出汉堡、三明治这些。
另外还有就是一些未来国内街头可能会是大家很常见的小吃,冯诚也准备要逐步添加到自己未来的连锁店里。
第235章 口味上差异(第二更,求订阅)
冯诚回到金玲红,元旦过后的第二天晚上,就有不少人闻讯专门赶来。
“小厨神回来了吧?哦呦,今天晚上专门来吃小厨神的呀。”
冯秀红:“哦呦,小厨神不在我们店里的吕师傅和陶师傅手艺也不差的呀。”
客人撇撇嘴:“手艺是不差,但是没有小厨神的那个味。”
冯秀玲有些奇怪:“为什么会没有那个味道?都是一样做的呀,他们都是我们家小诚手把手教出来的。”
老顾客笑呵呵:“你们自己吃不出来区别吗?”
这话问得冯秀玲和冯秀红姐妹俩都是一愣。
实际上,冯诚不在的十多天时间里,餐馆里所有人都吃得出来味道上的区别。
做法上虽说是没有太大差异,可是味道上的差异还是很明显。
这不是说吕辉和陶伟他们做的菜味道不好。
就是吃惯了冯诚在厨房里调味的菜,会很明显尝出味道上的不同。
这一点尤其是在元旦当晚的时候。
因为顾客比较多,厨房里确实非常忙碌,所以很多菜味道上的差异也变得明显。
冯诚回来后,也被厨房里吕辉、陶伟、常斌、黄宝杰他们专门请教。
吕辉自己主动提出疑惑:“为什么我们做的菜,有些味道上就是跟主厨你差别那么大呢?”
冯诚听了笑呵呵:“因为我在厨房的时候,调味是以我的味觉为准,我不在厨房了,没有我的味觉校准,你们做出的菜最多只能是标准味道。”
厨房里众人都是一愣。
他们没想到竟然会是这样一种答案。
可是仔细一想,就会明白冯诚说的没有错。
他在金玲红厨房,他是主厨,所以调味都是以他的味觉为准。
自然客人品尝到的菜,也都是冯诚味觉为准调出来的滋味。
那么冯诚不在厨房了,没有校准,自然味道和冯诚在的时候会有偏差。
冯诚:“大家不要气馁,不是你们做的有什么问题,你们做的味道肯定也不差,只是顾客吃惯我味觉校准的味道,肯定会吃出一些差异。”
吕辉:“主厨你这么一说,我心里好受了,我一直以为我手艺不行。”
冯诚:“老吕你手艺很好的,不然我也不可能放心把金玲红厨房交给你的。”
吕辉:“行,有主厨你这话,我肯定继续在金玲红跟你好好干。”
结果吕辉冠冕堂皇的这么一句话刚说完。
外甥张宝磊忍不住嘀咕了一句。
“还不是因为主厨参与了国宴,自己觉得跟着人家不亏了吗?”
吕辉听到这话立刻有些恼火:“臭小子你瞎说什么呢?”
张宝磊赶紧躲开,不敢靠近吕辉。
吕辉也赶紧向冯诚表示:“主厨别听他瞎说,我,我可不是他说的那样。”
冯诚笑呵呵:“没关系老吕,他说的也没错,我都去参与了元旦晚宴,你们因为这个愿意跟着我干也正常,只要大家好好干就行。”
吕辉等人全都笑呵呵表示肯定愿意继续跟着冯诚干。
正聊着,冯秀红来到厨房里。
“哦呦小诚,外面好多人都等着你的菜,他们都说,你不在的时候,大家吃的菜味道都不对呢,都想要吃你做的。”
冯诚:“晓得了阿姑,告诉大家,今晚肯定让大家吃的满意。”
冯秀红:“好的呀,小诚你辛苦一下。”
冯诚:“不辛苦的阿姑,有钞票赚的呀。”
冯秀红笑呵呵:“对的对的,有钞票赚,不辛苦。”
接下来的晚上,冯诚在厨房里一边亲手做菜,一边也指挥大家做菜。
虽然十多天没有回来,但是大家跟冯诚的配合依旧很好。
今晚转身过来的不少老顾客,都对今晚的菜赞不绝口。
“这才是小厨神的手艺嘛。”
“这个味道才对的呀。”
“还是小厨神做的菜味道对。”
“对的呀,我就喜欢小厨神的这个手艺,这个味道,哦呦好吃的不得了。”
见老顾客们都那么满意,冯秀玲和冯秀玲也都相当高兴。
因为刚过完元旦,晚上的生意自然不可能像是元旦那么好的。
差不多刚过晚上九点,金玲红基本没剩下几桌客人。
外面乍浦路上也已经安静了下来。
吕辉和陶伟他们主动打扫厨房,冯诚也没跟他们客气,走出厨房坐在餐馆里等着人。
没多久,朱曼文和陆芳馨首先登门。
“哦呦我们的小厨神回来啦。”
“小厨神回来就开始忙啊?也不说去看看我们?”
冯诚:“我知道两位阿姐今晚会过来啊,我要是主动去的话,像是我找两位阿姐算账一样。”
朱曼文:“你不找我们,我们也要来跟你算账。”
陆芳馨:“是的呀,合伙开的转角,元旦都过了,要跟你把上个月的账算清楚。”
冯诚:“其实不用这么着急,可以明天早上去店里算。”
朱曼文:“小弟你那么利害,让我们赚了钱,我们怎么还能拖着你?”
“对的呀。”陆芳馨附和,“要主动过来跟你算账。”
圣诞和元旦,让转角的生意确实非常好。
尤其是冯诚打电话提醒朱曼文和陆芳馨去布置。
两个人去专门进行布置,平安夜和圣诞节两天着实是让店里吸引到大量顾客。
“小弟等你去了店里,小胡和小邓肯定要跟你说的。”
陆芳馨:“对对,他们一定要跟你说,你说的圣诞节那天,一天真的让他们忙的不可开交,如果不是原料确实用光了,恐怕当天还能再卖出不少。”
冯诚面带微笑,他对这样的结果并不觉得有什么惊讶。
这是还没有进入到过洋节最疯狂的时期。
冯诚可是知道,等到某些商家开始营造过洋节气氛,到时候国内平安夜、圣诞节只会变得更加疯狂。
朱曼文:“元旦前一天,店里的生意也是很好,元旦当天生意更好。”
陆芳馨:“元旦我们过去,看到排队的人都能排出老远,幸好有圣诞节那天经验,元旦的时候,小胡和小邓提前做了准备。”
冯诚听朱曼文和陆芳馨的话,对胡艳芳和邓豪的表现很满意。
“看来我们的店长和副店长是选对了。”
朱曼文和陆芳馨对视一眼都笑了。
“选的太对了。”
“很对,他们两个配合的很好。”