好在哭声惊动了正在数钱的贾亚尔太太，她赶来制止，通过讲述的旁白了解，对她来说，婴儿也是收入来源，弄死了怎么赚钱？
贾亚尔太太教训了几个小孩一顿，随着时间推移，孤儿院的其他孩子，更加认定婴儿不是正常人。
镜头通过打开门作为时光转场，五年过去，格雷诺耶身体并不强壮，甚至还比不上普通小孩，他连话都不会说，可他有一个长处，嗅觉极为灵敏。
在他的嗅觉里，石头、虱子、木头、树叶、泥土世间万物都有味道，他甚至能够背对着，嗅出有一个苹果朝他砸来。
同院的孩子们，不是厌恶他，而是惧怕，从小会闻着老鼠、鱼尸体的怪物，哪个小孩见到不怕？
《香水》也展现“下饭”的一面，五岁的格雷诺耶提起老鼠尾巴，甚至可以嗅出老鼠尸体内有多少蛆虫……
伴随着年龄越来越大，格雷诺耶嗅觉越来越强，他也开始学习着说话，他会闻着味记录单词，很快他发现日常语言并不能足以形容他能嗅到的味道。
他收集到十万种气味，脑子像个集中气味的超级大脑，能准确分辨气味，闻到后就不会再忘记，哪怕是熊嗅觉也没有他灵敏，通过气味他能收集到的东西太多。
在格雷诺耶十三岁时，贾亚尔太太用七法郎将他卖给鞣皮厂的葛利马。
鞣皮厂简单来说是刮去兽皮上残留或者腐烂的肉，再提炼腐蚀性强的植物棵料将皮制成贵族们要的革，有时还需要混合有毒的嗓剂和染浆，所以行当对人体有危害，需要大量的廉价劳动力。
葛利马好像看畜生牙口一样的把弄格雷诺耶上下打量着，而拿到钱的贾亚尔太太开心地数着钱离开，还未走远便被两个强盗打劫，不仅抢走了钱，还被弄死。
“是不是巧合，丢弃格雷诺耶的人都会死掉。”居伊说道：“生母被绞死，贾亚尔太太被抹脖子。”
普路一想的确是这样，他道：“编剧用细节来描写格雷诺耶的非人性，比如超强的嗅觉，以及顽强的生命力，所抛弃者皆会受到惩罚。”
“楚舜太会编故事了。”普路说道。
故事肯定是故意，《香水》原著中贾亚尔太太活到老，九十二岁才死，虽然晚年凄凉但活得是真长，电影改编刻意为之。
银幕中播放着剧情，旁白说鞣皮工人平均寿命只有五年，可格雷诺耶拥有和细菌一样的适应力，并且成为工人中的楷模，一天工作十五、十六小时，还不论春夏秋冬。
对于吃苦格雷诺耶根本没感觉，他想去鞣皮厂外面的世界看看，外面有更多新味道在等着他。
刻苦工作下，格雷诺耶等到机会，在他十九岁时，厂长葛利马要把制好的皮革送进城，带格雷诺耶一起去。
进入城后，格雷诺耶终于闻到了更多的新气味，好像沙漠中饥渴两日的旅人，气味是甘甜的泉水，大口大口地灌。
海螺、红茶、香料、皮革、肥皂、新鲜面包、放在醋里煮过的鸡蛋、丝绸、生蚝、摸得光亮的黄铜、鼠尾草、啤酒等等无论香的臭的，都是崭新味道，贪婪地通通占有。
在厂长葛利马去结款时，格雷诺耶嗅到一股奇特的香气，像猎犬那般，他寻着味就过去了。
都知道著名的太阳王发明高跟鞋的路易十四，一生洗澡不超过二十次，那么有汗臭味怎么办呢？用香水掩盖。
经过太阳王路易十四在十七世纪的大力推广，十八世纪巴黎香水行业已进入成熟阶段。
吸引格雷诺耶的香味，是由香水大师贝利西埃制作的最新香水“爱神与塞琪”。
没一会儿，另一个气味将格雷诺耶的注意力分散，寻着味找去是个加工黄香李子的少女身上的体香。
那香味很清新，不是雨水的清凉，香气有热量，不是水仙花和香柠檬，难以形容的味道让格雷诺耶痴迷。
拍摄体香的画面很讲究，要用画面让观众们也“闻到”，具体技巧也简单，是中景与局部近景的一段反复剪辑，中景配乐慢进，局部近景滑移，剩下的是位置找得好就成。
毫无疑问，楚舜拍摄这些相当在行，清瘦的锁骨到稍稍隆起的地方，被几缕发丝遮住的脖颈等，视觉香味。
格雷诺耶从孤儿院到鞣皮厂没有和人交谈聊天过，所以待李子少女拿李子告诉他一生丁两颗时，前者也不知道说什么，抓着少女的手就是一顿闻。
这谁受得了？少女受惊，抽出手逃开。
一百生丁是1法郎，那时法郎购买力相当可以，用现在的钱币换算，1法郎大致80软妹币，也就是格雷诺耶是五百多块被卖出，所以才有了解一点货币的法国导演，感叹人命在那个年代的廉价。
言归正传，少女逃回家，但她不知道格雷诺耶的鼻子，追踪能力超过鬣狗，哪怕中途有烟花的火药味也没能干扰他，没一会儿就找到少女，和幽灵一样绕到少女身后，贪婪地呼吸气息。
少女自然有感觉，猛然回头发现是之前那个奇怪的人，吓得猛然尖叫，这时旁边小巷走出来一对情侣。
被人干扰就没办法安心嗅这么好闻的气息了，所以格雷诺耶第一反应是捂住少女的嘴，然后将她拖到更里面藏起来。
情侣亲亲抱抱，数分钟后才离开，而格雷诺耶低头发现，怀中少女停止挣扎与呼吸。
死了。
对影厅观众来说，这死亡颇为突然，
对于少女的死，格雷诺耶是没丝毫负罪感的，或者说他对杀人不在意，没感觉。
他脱掉少女的衣服，匐在少女身上，少女身体香气从小溪潺潺流过，而变成河流，此刻他像是南非草原的秃鹰，是要把骨头上的一点肉都吃得干净，格雷诺耶的肉是香味。
“虽然没人教授，但基本的道德观也应该有。”杜智说道：“显然主角没有。”
雅克道：“道德观是在社会中长大一点点影响形成的，说没有学会，不如说是主角除了气味不在乎其他，道德观这个单词不属于气味。”
“他是在悔恨吗？”杜智忽然小声说。
银幕中，本来欣喜匍匐在少女身上的格雷诺耶脸色变得痛苦。
不是悔恨错手杀人，而是随着少女死亡，身体的香味没了，雅克说得很对，格雷诺耶对少女的死根本不在意。
在鞣皮厂，因为乱跑被厂长用大棍痛揍，但身体疼痛扰乱不了他思绪，格雷诺耶明白自己的人生目标。
是为什么有这个天赋，是他生命力如此顽强的原因，格雷诺耶认为自己背负着使命，要保存迷人香气。
保存香气，少女身上的香味才不会消散。
法国巴黎当时有成堆的香水商人，《香水》前期重要角色意大利香水商纪尤塞培·巴尔迪尼出场。
巴尔迪尼三十年前来到巴黎，在塞纳河的兑换桥上开了香水铺，在年轻时也创作出几款不错的香水，挣了钱。
可时代变化，巴尔迪尼落伍，巴黎的贵族们自然永远追求新款，落伍就被抛弃，他的店铺门可罗雀，自己都打瞌睡。
谈到最近火热的贝利西埃，他张口闭口就是骗子，言语中透露出不屑。
助手给买了一瓶“爱神与塞琪”作为样品给巴尔迪尼，后者说着“我才不关注那骗子加了什么”，返回书房研制新香水。
实际上书房抽屉中早就有一瓶“爱神与赛琪”，他私下自己知道，爱神与塞琪的确是一款好香水，言语里也透露出实际对设计者贝利西埃的羡慕。
他想要分析出爆款的成分，一整日巴尔迪尼一无所获，甚至累得睡着，呼噜声装满书房。
“砰砰砰”，夜晚，敲门声惊醒了睡梦中的巴尔迪尼，来人是格雷诺耶，来送前者订的羊皮。
巴尔迪尼将其领到仓库，库房中有琳琅满目的香精，让格雷诺耶大开眼界。
本来把羊皮送到地下储存仓库，格雷诺耶就可以走了，但他主动搭话，也是格雷诺耶第一次主动和人谈话。
他主动询问是不是想让羊皮沾染上爱神与塞琪的香味，巴尔迪尼当然矢口否认“你怎么会有这么荒谬的想法，认为我会用别人的香水？”
“您身上都是那个味道，那味道不好，爱神与塞琪很烂，太多迷迭香”格雷诺耶说。
随即格雷诺耶给巴尔迪尼上了一课，什么叫天赋碾压，他甚至都叫不出瓶瓶罐罐中那些香精、香料的名字，他不识字。
但可以轻松地说出它的配料：橙花、香柑油、广藿香、丁香等等。
巴尔迪尼脸上挂不住了，在书房研究整日，连到底有什么都不确定，现在一个鞣皮厂的小工全说出来，脸往哪放？
腆着脸说，他巴尔迪尼早就知道这些配料，但配方是要精确的比例，什么是前调，什么是后调，而配方只有真正的香水师才能破解。
言下之意，你只是天赋好，没有什么用。
于是乎，格雷诺耶在他面前，用现成的材料，调配爱神与塞琪。
在格雷诺耶面前，所有气味都没有秘密，他可以调动任何气味。
巴尔迪尼坐在一旁翘着二郎腿，甚至倒上一杯红酒，对格雷诺耶外行的举动嗤之以鼻，材料连计量都不量，怎么可能还原爱神与塞琪。
看到最后甚至于生气地起身“住手！够了，停下，你什么都不懂，一定要先混合精油，然后再加入酒精。”
“我八成是疯了，才听你胡说。”巴尔迪尼这个生气是气自己，气自己为什么会耽搁时间看什么都不懂的人乱搞，还气自己把香精这些东西给他用，俗话讲就是蠢哭自己了。
可格雷诺耶调制好了，巴尔迪尼试香，是爱神与塞琪，他瘫坐在椅子上，难以置信。
口中喃喃“这就是爱神与塞琪。”
“不过这不是好香水，大人。您同意的话，我可以改良它。”格雷诺耶说。
崩了。
巴尔迪尼心态彻底崩了，兢兢业业一辈子算个啥？整个人犹如失去骨骼，呆呆地望着。
说做就做，格雷诺耶马上针对爱神与塞琪进行改良。
如果生在现代，格雷诺耶将是香奈儿、娇兰、兰蔻等大品牌的首席调香师。
第580章 让·煞星转世·格雷诺耶
“他第一次到仓库，数百种材料，是如何确定这个香精的位置？”魏长伟询问。
“当然是嗅出来的。”顾酥理所应当地回答。
“可装香精的玻璃瓶盖住……”魏长伟话没说完自己就明白，之前镜头有展现格雷诺耶甚至能够闻到几百米开外水塘里青蛙的气味，盖住的玻璃瓶有什么用？
《香水》格雷诺耶与巴尔迪尼初见面，是剧情中难得的爽快，引起不少窃窃私语。
“天才和普通人间的区别太明显了。”普路感叹。
居伊感受到巴尔迪尼有些许可怜，想想自身骄傲了大半辈子的事业，被人击溃得七零八落。
将心比心地代入，如果在导演行业，等等，居伊忽然想到，楚舜不就是导演行业的天赋异禀吗？和奥逊相同，首部作品就是世界影坛的天花板。
想到此处居伊不奇怪，难怪可以把格雷诺耶塑造得这么好，原来都是天才，唯一的区别是楚舜有道德观，再换句话说，楚舜精神状态经过多位心理学家分析，近况堪忧，也无比贴合……
银幕中，格雷诺耶三下五除二调配好爱神与塞琪改良款，心态崩的香水师大脑空白根本没心情试闻，让打击者离开。
格雷诺耶之所以主动表现这些，是想引起香水师注意，学习保留香味的技法。能看出这位调香天才不傻，相反挺聪明。
他不懂社会的道德与法律，纯粹是不在意。
送走打击他的格雷诺耶，巴尔迪尼没有马上应允他想学习制香水的话，心态崩了暂时失去思考能力。
在店铺里转悠小会儿，夜晚塞纳河上臭臭的冷风吹过，巴尔迪尼清醒了些，返回地下仓库，拿起放桌上的改良香水。
试闻，香气入鼻瞬间和原版产生鲜明对比，巴尔迪尼本来认为原版是好香水，可现在认为原版是钢琴的胡乱奏响，而改良版是美丽的交响乐。
香味让他回忆起年轻时在那不勒斯公园里漫游，有花、有鸟儿歌唱、有晚风，甚至感觉到一位黑发美妇从身后怀抱，太好闻，让巴尔迪尼忍不住流出幸福的泪水。
巴尔迪尼或许不是成功的香水师，但他绝对是成功的商人，即便信心被打击得稀里哗啦，也清楚刚才那什么都不懂的小子是个天才。
翌日，巴尔迪尼来到鞣皮厂向葛利马用50法郎买下格雷诺耶，后者当即乐开了花，七法郎买下，还勤勤恳恳帮他做好几年工，赚得盆满钵满。
开心的葛利马，去小酒馆多喝了几杯，入夜晃晃悠悠走在岸边街道，一辆马车横冲直撞驶来，葛利马晃晃悠悠摔倒，滚下河再没起来。
“的确像是居伊先生所说的那样，凡是抛弃格雷诺耶者，必将受到惩罚。”普路说道。
又死一个，孙光台看看是不是任何人都不能占格雷诺耶便宜，否则都将死于非命。
葛利马身亡，巴尔迪尼开心，格雷诺耶成为香水工后，创作出来许多新香水，无人问鼎的店铺焕发生机。
无数贵夫人慕名而来，赚钱赚钱，香水铺营业时都是金币落入钱袋的声音，格雷诺耶的创造也让贵妇们如痴如醉。
与此同时，格雷诺耶也得偿所愿学到了香精提取的奥秘，巴尔迪尼告诉他，配制香水就好像写乐谱，每个声部都应当是该在的地方，互不影响，又互相增添层次感。
香水分前味、中味和后味，所有香水都用十二种精油制成，虽然原料不同，但古代埃及人还存在第十三种精油，传说在埃及法老的陵墓中发现过，其味道千年不散，那种味道会让人相信自己身处天堂。
关于第十三种精油，巴尔迪尼是当成行业传说说给格雷诺耶听，可他是牢牢记心中。
在场的导演们，都明白这部电影的主题恐怕出来了，第十三种精油。
格雷诺耶在一场噩梦中惊醒，梦见加工李子的姑娘，赤裸的少女躺在地面上没有了呼吸，没有了味道。
他的噩梦不是冤魂索命，他的恐惧是又一次体会到无法保存香味的无力。
“这演员被船长拍摄得真漂亮。”普路察觉到饰演李子少女的演员，姿色和身材在好莱坞是中等，可在镜头下却格外吸引人，导演是镜头语言的魔术师，这形容词没毛病。
“从西西里的美丽传说和天堂电影院就能看出，楚舜先生很会拍摄女性之美。”居伊点头表示同意。
杜智在一旁，听见两人细小的谈话，心中有些不满，都是导演，这么佩服楚舜干什么？
惊醒后的格雷诺耶请求巴尔迪尼教他提炼，作为报答制作很棒的好香水。
18世纪巴黎的精油制造技术，比起17世纪依旧没有进步多少，熟悉香水史的朋友都了解，直到19世纪才有细管冷凝技术。
现在是蒸馏法，把植物原料放入水中持续加热，植物香味会随着水蒸气冒出，当蒸汽液化后收集油脂，为了提高纯度会来回重复这个工序多次，所以浪费上万朵玫瑰，仅能制出1盎司精油。
1盎司不到三十毫升，什么概念呢，可乐一瓶是五百多毫升。
巴尔迪尼除了不是个好的香水师，其他都可以，他是个好商人，也是个好工匠，改进的蒸馏器让格雷诺耶大开眼界。
关于香味的东西，格雷诺耶学习得特别快，或者说因为是关于香气所以全身心的投入，很快掌握了蒸馏器使用方法，什么材料什么火候一清二楚。
格雷诺耶想要保存气味，当然不止是植物的香味，不久后他从外面在找来铁链、断木材、石头、马蹄铁等一系列东西放到蒸馏器里面，结果可想而知，什么都没有。
他痛苦捂着头哀嚎。
香水师就住在楼上，听见地下仓库叮叮咚咚的响声，连忙跑下来。
随即巴尔迪尼就看到，他得意之作蒸馏器中，有玻璃、石头、铜，甚至于一只猫。
可以预见是活生生的猫扔进去，因为在前面的镜头背景画面中，两次出现了小猫咪。
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