作者:多来米发叟
黄骏把紫菜放进冷水中浸泡。
这样做的目的是为了洗去紫菜表面的沙子,使口感更加细腻。
在等待浸泡的过程中,他又打了一些蛋液备用。
随后,起锅烧水。
在烧水的时候,他请林婶帮忙将浸泡好的紫菜从盆中捞出,并再次进行淘洗。
等林婶处理完毕后,他将泡软的紫菜撕成小片,放入一个个的汤桶里。
往那些汤桶里加入适量的食盐。
此时,锅里的水已经烧开了。
他关掉了火。
等锅内的水停止沸腾之后,他才端起打好的蛋液,缓缓地转着圈倒入锅中。
在高温的作用下,倒入水中的蛋液迅速形成了漂亮的絮状,仿佛滴入水中的颜料般绚丽,又如同水草在水中绽放般婀娜多姿。
“呀,这蛋花好漂亮啊!”
林婶和李婶一下子被黄骏所做的蛋花给惊艳倒了。
那不规则的花絮般的蛋花在平静的水中绽放,宛如一幅精美的艺术品。
“原来要想蛋花漂亮得关火等水停止沸腾了再做才行啊!难怪我在家做的时候,都达不到这样的效果,原来是我方法不对的缘故啊!”
“我也是,每次做出来的蛋花都碎得要命,现在知道了诀窍,等回家后,我得试试看。”
林婶和李婶一脸“长见识了”的小表情。
钱国祥虽然表面上没有显露出任何情绪,但内心却为黄骏这一手漂亮的蛋花技巧感到了一丝惊讶。
这么年轻就有如此厨艺,确实是非同一般!
也难怪梁园长如此器重他,即使面对他这个五星级酒店主厨的应聘,也始终不为所动。
见识过黄骏厨艺的他,也对梁园长的决定有了更深的理解,心中的疑虑也随之消散。
也彻底释怀了!
黄骏把蛋花倒完,整个锅内看起来就像盛开着一朵巨大的金色花朵。
他拿起汤勺,开始将蛋花汤舀入汤桶中。
随着蛋花汤流入汤桶,紫菜开始在热力的作用下逐渐绽开,散发出诱人的鲜香。
这种鲜味并不浓烈,但却十分绵长。
丝丝缕缕的,不断地挑逗着两位婶和钱国祥的味蕾,让他们忍不住想要品尝一口。
第96章 偷吃而引发的闹剧
“这紫菜蛋花汤的味道,闻起来真香啊…”
“是啊,闻着太鲜了…”
林婶和李婶被这扑鼻的鲜香所吸引。
原本还不觉得饿的肚子,竟然开始咕咕作响。
待黄骏将所有的蛋花都盛入汤桶中,随手撒上一些翠绿的葱花后,她们俩便迫不及待地拿起一个白色陶瓷小碗,各自舀了一碗。
在洁白如玉的陶瓷碗中,金黄色的蛋花与深邃的紫菜、青翠的葱花相互映衬交织,瞧着就格外的好看,宛如三种颜色的水草在水中轻轻地摇曳飘荡。
她们用汤匙小心翼翼地舀起一小勺汤,轻轻地放在嘴边吹了吹。
送入嘴里。
刹那间,鲜美的味道在口腔中绽放开来,让她们有些浑浊的眼睛都亮了亮,仿佛被注入了新的活力。
“这紫菜蛋花汤,喝起来好鲜美啊……这是我这辈子喝过的最好喝的紫菜蛋花汤了。”
“除了一点盐,其他什么调味料都没有放,却依然这么鲜美,黄厨你这手艺,真是厉害啊!”
林婶和李婶对这紫菜蛋花汤的评价很高,同时也对黄骏的手艺打心眼里佩服。
完全被忽视的钱国祥,闻着空气中弥漫的阵阵诱人的香气,看着她们享受般的陶醉神情,眼中不禁流露出一抹渴望的神情。
是的。
他也极度渴望品尝一下这紫菜蛋花汤,顺便想要深入了解一下黄骏的厨艺。
无奈的是。
林婶和李婶完全陶醉在黄骏的烹饪技艺中,仿佛这个世界只剩下他们三人;而黄骏也正忙碌着将香喷喷的猪肉饭装入餐桶,完全无暇顾及他人。
就这样,钱国祥被无视了,彻底沦为了一个显眼的背景墙。
但自尊心又使他无法轻易向他们表露自己的渴望,他只好努力地克制着。
可他的目光,却始终无法从那些诱人的紫菜蛋花汤和猪肉饭上移开。
恰在此时。
几道惊呼声突然响起:
“好啊林婶,李婶,你们俩居然背着我们偷偷吃东西!”
“天哪,林婶、李婶,有好东西吃,你们竟然不叫上我们!”
“林婶、李婶,伱们俩又偷吃上了!”
偷吃被抓包的林婶和李婶一时间有些尴尬:“……”
“你们瞎说什么啊?”
“我们这是在替你们尝一下味道呢!”
“再说,厨师的事情,怎么能叫偷吃呢?黄厨你说对吧?”
面对保育老师们的调侃,李婶一点都不慌,反而心不跳脸不红地回应道。
确实,对于厨师而言,品尝一下菜品的味道,那都是正常操作,压根算不上偷吃!
什么?
她和林婶不是厨师?
嗯…
她们是后厨的工作人员,更是黄厨的左膀右臂,这些食材都是她们亲手处理清洗的,帮着黄厨尝一下味道,不是很正常的事情吗?
钱国祥看着这场“差点因偷吃而引发的闹剧”,再看着保育老师们的脸上都流露出一种“心爱的东西被人抢走”的神情,这让他感到有些惊讶。
同时,也让他对黄骏的厨艺更加的好奇。
忍不住地在心中暗自思忖:这黄厨的厨艺究竟达到了怎样的境界,竟然能让这些老师和后厨人员如此痴迷,甚至因为后厨人员先行品尝而让老师们显得如此紧张,生怕被这两后厨人员吃光了似的…
这一刻,他更想好好地品尝一下黄厨的手艺。
可他该以什么方式向他们提出他的想法呢?
直接开口讨要?
还是用暗示的方式?
钱国祥心中琢磨着各种可行的方案。
面对李婶的问题,面对保育老师们的目光,黄骏只能和稀泥打破僵局道:“各位保育老师,你们来的正好,猪肉饭和紫菜蛋花汤我都已经做好,也给你们打好了,你们拿回教室去,跟小朋友们一起吃吧!”
这话一出,保育老师也就没功夫跟李婶她们开玩笑了,也不再逗留,各自拿起自个班的那份餐点,一起推着小推车离开了。
而想见俩宝贝闺女的黄骏,则帮着王文霞一起把餐点送往小(4)班的教室。
这下。
厨房恢复了原有的宁静。
送走保育老师之后,李婶和林婶正打算去盛饭吃时,突然意识到钱国祥还留在原地。
呃……
他怎么还没走呢?
她俩不禁面面相觑,都从对方的眼眸中看到了惊讶和疑惑之色。
想着他跟梁园长认识,就不敢怠慢。
于是…
李婶笑着客气地询问一句:“你还没走啊?都到中午饭点了,要不你也在这吃点吧?”
这话,问到钱国祥的心坎上了。
他毫不犹豫地点头道:“好啊!”
随后又觉得自己似乎有些冒昧,忙补充道:“那打扰了!”
见他立马应承下来,李婶愣了一下,一时间竟然不知道自个是该笑呢?还是该哭呢?
她本来只是出于客气随口邀请一下,没想到对方竟然真的毫不客气地接受了!
她严重怀疑对方一直不走,就是想赖在这里蹭饭吃,可惜她没有证据。
哎!
早知结果是这样…
她就不该多嘴一问。
现在可好,平白给自己添了个分饭吃的主。
哎!
自己发出的邀请,含着泪也要邀请下去。
“不打扰!”
李婶脸上笑嘻嘻,心里哭唧唧。
她含泪打了浅浅的一碗猪肉饭和紫菜蛋花汤,端给钱国祥,心中默默发誓,以后一定要改掉这个热情好客的坏习惯。
什么?
热情好客是传统美德,不能丢弃?
那……
其他照旧,但黄厨做的饭菜例外!
压根不知李婶懊悔的钱国祥,笑着感谢道:“谢谢啊!”
说完,他便拿起汤匙喝了一口紫菜蛋花汤。
汤汁流入口腔,紫菜的鲜美瞬间绽放,带着海水的咸鲜,让人仿佛置身于海边。
而鸡蛋的醇厚口感,为这鲜美增添了层次。
汤汁的温度恰到好处,轻轻唤醒味蕾,顺滑地滑过喉咙。
鸡蛋的滑嫩与紫菜的脆嫩在口中交织,形成一种美妙的口感。
喝完后,口腔中还留有淡淡的余香,让人不禁回味起这美妙的滋味。
“不错,不错啊…”
猜测到这道紫菜蛋花汤会很好喝,没想到它的美味程度竟然超出了他的预期。
和他的手艺相比……简直不相上下呢!
抱着无限的期待,他对着猪肉饭开动了。
挖一勺,沾了融化的猪油和棕红色老抽的米粒,在灯光下剔透晶莹,每一粒米的每一个侧面都是油光锃亮,粒粒分明而饱满。
切块的瘦肉拥抱焦香金黄的肥肉,以及绵柔的芋头,色泽碰撞激情,酱味醇厚。
一勺入口。
能感受到米饭的饱满和甘甜。
接着是猪肉的香气和味道开始弥漫开来,带着些许的焦香,可里层的肉依然是丰盈多汁,软硬适中,与Q弹可口的米饭之融合的恰到好处,唇齿细碎间夹杂着余味回转。
芋头的加入,让其味道变得更加丰富和独特。
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