作者：多来米发叟
他表示看不懂了！
更让他感到疑惑的是…
黄骏在炖煮的过程中，竟然没有放入任何调料，既没有花椒大料，也没有葱段姜片，甚至连料酒都没有滴入一滴啊！
话说。
这样做出来的排骨，会不会带有一股难以接受的骚味呢？
不过看黄骏一副胸有成竹、从容不迫的样子，再一想到黄骏做菜时常常不按常理出牌，却总能带来意想不到的美味，钱国祥心中的疑惑也稍微减轻了一些。
也就没有出言询问一二，只是在旁静观其变，想看看黄骏究竟能如何化腐朽为神奇，将这道看似简单的排骨烹饪出一道令人惊艳的佳肴。
此刻，锅内的排骨已经炖煮至熟透，由于没有添加调料和香料，它们呈现出一种纯净的白色，看上去略显平淡，难以激起食欲。
黄骏将锅内的排骨全都捞出，控水后，一一放入大不锈钢盆中，准备进行腌制。
他熟练地往盆里加入料油，生抽，老抽和香醋，让排骨在调料的浸润下逐渐吸收风味。
在腌制的过程中，排骨的颜色逐渐变得诱人，散发出淡淡的香气。
待腌制完成后，他将排骨从盆中全部捞出，控干料汁，确保每一块排骨都均匀裹满了腌制的精华.
紧接着。
他架上油锅，准备开始炸制。
而盆里剩余的料汁，被他保留下来，因为这些料汁在接下来的烹饪过程中还有用处。
当油温逐渐升至八成热时，他将排骨倒入锅中。
大火猛炸之下，排骨迅速变得红亮酥脆，香气四溢。
这一步骤不仅是为了让排骨的外皮更加酥脆可口，更重要的是通过高温炸制锁住排骨内部的水分，保持其鲜嫩多汁的口感。
一分钟后…
排骨在黄骏的巧妙掌控下完美出锅了。
因为腌制的时候，放了老抽，所以炸出来的排骨颜色红亮，瞧着挺诱人的。
林婶眼中闪烁着对排骨的渴望：“光是看这排骨的颜色，就已经把我给看馋了啊！”
“黄厨，现在能不能尝一尝啊？”李婶下意识地咽了咽口水。
黄骏笑着摇摇头道：“还不行呢，刚刚腌制的时候放的那些料汁，只是为排骨打了个底味。要想让排骨达到鲜香可口的地步，还得进行最后一步——熬糖醋汁。耐心等等吧，一会儿就能尝了。”
闻言，李婶虽有些失落，但也明白心急吃不了热豆腐的道理，只能按捺住内心的渴望，耐心等待美食的完成。
钱国祥在看完黄骏熟练的操作后，心中的疑虑逐渐消散，取而代之的是对黄骏接下来即将进行的熬糖醋汁环节的期待。
这一步不仅考验着厨师的技艺，更是决定整道菜品口感与风味的重中之重。
黄骏将锅中多余的油倒掉，随后放入炸好的排骨。
根据排骨的量，依次放入白糖，腌制排骨时留下的料汁，以及一些煮排骨的肉汤。
开火后，他耐心等待锅中的水逐渐沸腾。
当水开后，他往里加入盐，为整道菜增添一抹恰到好处的咸味。
盖上锅盖，让排骨在锅中焖煮十分钟，使其充分吸收汤汁的精华。
随后，他强开锅盖，加大火力开始收汁。
锅中的汤汁在烈火的煎熬下逐渐变得红润粘稠，散发出诱人的酱香和肉香，同时还夹杂着香醋的酸爽，让人情不自禁地垂涎欲滴。
不过这个时候醋的香味，已经大部分挥发掉了，虽醋香味儿依旧醇香，但整体风味还是略显不足的。
为了弥补这一不足，黄骏耐心等待汤汁进一步减少的时机。
当火候恰到好处时，他迅速舀起一些香醋，顺着锅边缓缓淋入。
香醋的味道在锅中瞬间升腾，一股沁人心脾的醋香随之飘散而出，弥漫在整个厨房。
这醋香与排骨的香气完美融合，仿佛为整道菜注入了新的灵魂一般，让锅里的排骨焕发出前所未有的香气，同时也意味着出锅的时刻终于到来…
黄骏将排骨全部捞出，一一倒入餐盘之中。
随后将锅中剩余的浓稠汤汁均匀地浇在那些排骨上。
排骨在盘中呈现出诱人的红润色泽，汤汁则粘稠而有光泽，光是这色泽，就足以让人垂涎三尺，期待品尝那一刻的来临。
李婶和林婶的鼻子使劲地嗅了嗅，恨不得将那股糖醋的香气全部吸入肺腑之中，她们的眼睛也一直紧盯着盘中的排骨，生怕自个一眨眼，那诱人的糖醋排骨就会消失不见似的。
没错。
她俩都馋得慌啊！
只待黄骏一声令下，好拿筷子品尝一二啊！
而一直细心观察着黄骏整个烹饪过程的钱国祥，发现黄骏这个糖醋排骨的做法，相较于家常做法稍显复杂，但也有其简化的地方。
例如，在制作过程中，黄骏并未使用花椒、大料、香叶、桂皮等香料，甚至连五香粉、十三香等调味料也未曾添加，这种简约而不简单的做法，让整道菜品呈现出一种返璞归真的纯粹。
至于这味道嘛…
钱国祥此刻也不好往下妄下结论。
毕竟，美食的魅力在于品尝，只有真正尝过之后，才能领略其中的独特风味。
当然，他也相信，以黄骏的厨艺，一定能够为他带来一场味蕾的盛宴的。
“李婶，林婶，钱助厨，你们要尝尝吗？”黄骏感受到李婶和林婶炙热的目光时，笑着询问一声。
李婶和林婶望着盘中红润诱人的排骨，心中早已按捺不住想要品尝的冲动，此刻听到黄骏的话时，立马点头道：“好啊好啊，黄骏，我们就等你这句话了…”
说着。
李婶便拿来筷子，给大家分了分。
钱国祥接过筷子，也夹起一块糖醋排骨，吹了吹，小心的送入口中。
还没来得及咬，口腔里便已被那股酸甜浓郁的香味儿所填满。
这味道虽浓烈却一点儿也不冲，反而让人倍感舒服。
啧啧啧……绝了啊！
排骨外层裹着的浆体，既黏又甜，入口即化，让人恍若置身于甜品的奇妙世界。
当这种甜腻感逐渐在口中蔓延时，钱国祥下意识地咬下一口排骨上的肉，顿时，一股混合着酱香的肉香味儿在口腔中猛烈爆发。
这股浓郁的肉香，与先前的酸甜味巧妙地交织在一起，形成了一种难以言喻的美味。
这种味道的组合，让钱国祥陶醉其中，几乎忍不住想要连骨头都嚼碎吞下。
只恨牙口不给力啊！
而排骨上的肉经过油炸后，外表呈现出一种微妙的劲道，咬下去时能够感受到一种轻微的韧性。
当牙齿深入其中，内部的肉质却展现出截然不同的风味——香软可口，汁水丰盈。
这种外酥内嫩的口感对比，使得一块普通的排骨肉焕发出令人惊艳的层次感，仿佛在一口之间便能品尝到两种截然不同的美味。
更难得的是，在这诸多复杂的味道交织中，居然还能清晰地品出猪肉那种原始的鲜香。
这种鲜香不仅没有被其他调料所掩盖，反而与糖醋的甜酸、酱香的醇厚相得益彰，共同构建出一道层次丰富、口感独特的美食。
不得不说，这种对食材本味的保留和提升，都恰恰说明了黄骏高超的烹饪技艺和对食材的深刻理解。
牛啊！
太牛了啊！
钱国祥又一次被黄骏的厨艺所折服，心中充满了赞叹与敬佩。
李婶和林婶也亦是如此。
李婶一边细细咀嚼着排骨，一边赞不绝口：“哎呀，黄骏啊，你这糖醋排骨做得真是绝了！酸酸甜甜的，又酥又脆的，让人一吃停不下嘴啊！”
林婶也连连点头附和道：“没错没错，这排骨真是太好吃了！肉质很鲜嫩又多汁，外面的糖醋汁又很好地包裹着，每一口都是满满的幸福感啊！”
“好吃就好！”
黄骏听着她们的赞美，脸上露出了谦和的笑容，手上的动作不停，继续烹饪丝瓜炒蛋。
而办公大楼的会议室里，因为这阵阵香味而蠢蠢欲动。
第198章 不把工作做完，就别想吃饭
办公大楼会议室里。
万振宏和辛敬辉两人静静地坐着。
他们之前吃了几块绿豆糕稍微垫了垫肚子，之后便停下了手中的动作，没有再继续享用，也没有伸手去触碰那盘五颜六色的水果拼盘。
其原因很简单。
两人心中都怀揣着对即将到来的午餐的浓浓期待。
那些精心挑选的水果固然清甜可口，但在他们心中，怎能与黄厨精心烹制的美味午餐相提并论呢？
于是乎…
他们决定把胃口留到午餐时分，以便能全心全意地享受那心心念念、期待已久的盛宴。
至于盘中那些剩余的绿豆糕，他们也并未放弃。
二人配合默契，趁着大家伙儿一个不注意，便迅速地将盘中的绿豆糕一一拾起，巧妙地放入万振宏事先准备的塑料袋之中。
如此反复。
直到盘中的绿豆糕全部被拿完，他们才心满意足地收手。
他们的裤兜，也因此变得鼓鼓囊囊起来。
要是被其他人看见了，肯定会忍不住地多瞅几眼，猜想着他们是不是藏了什么大宝贝呢！
此时。
他们二人的心思早已飘远，完全不在眼前的迎评资料上。
一个个都心不在焉地扫视着各位专家评委翻阅资料的动作，眼神中流露出一种迷离与恍惚。
至于专家评委们的讨论声，他们也是有一搭没一搭地听着，完全没有真正地投入其中。
突然。
一股糖醋排骨的诱人香味，从窗户的缝隙中悄然渗出，如同一条纤细的丝带，在微风中轻盈舞动，轻轻掠过他们的鼻尖。
咦？
好香的味道啊！
这是…
这香气瞬间唤醒了他们的感官，令他们不禁虎躯一震。
辛敬辉轻声地喃喃自语：“闻着一股酸甜的香味，好像是糖醋…”
万振宏闻言，眼中闪过一丝好奇，他微微凑近窗户，深吸了一口空气，转过头对着辛敬辉轻声嘀咕一句：“确实是一股糖醋的香气，老辛，你能闻出黄厨今天做的什么糖醋菜品吗？”
辛敬辉皱了皱眉，闭上眼睛，试图从记忆中搜寻这股香味所对应的菜品。
他细细地品味着那股酸甜交织的气息，以及其中夹杂的淡淡肉香。
片刻后，他睁开眼睛，摇了摇头说：“有肉的香味，但具体是哪一道，还真不好说。可能是糖醋排骨，也可能是糖醋里脊吧，我能力有限，实在难以分辨出来。”
不过，他顿了一顿，脸上露出期待的神情，接着说：“只要是黄厨做的，无论是哪一道糖醋菜品，都一定是美味无比的。我们就等着午餐时饱餐一顿吧！”
万振宏赞同地点了点头，旋即笑着说道：“老辛啊，要不我们来点儿小乐趣吧，打个五毛钱的赌如何？来猜猜黄厨今日中午为大家到底准备的是糖醋排骨还是糖醋里脊？”
辛敬辉一脸“五毛钱的赌你也好意思提”的表情看着万振宏，不屑地说道：“五毛钱？老万，你这也太抠门了吧！怎么着也得赌点有意思的东西吧！”
万振宏一听，顿时来了兴趣，挑眉问道：“哦？那你说说，赌什么才有意思呢？”
辛敬辉想了想，嘴角勾起一丝戏谑的笑意，缓缓说道：“怎么着也得赌你那瓶珍藏已久的茅台啊！这样才算有点挑战性，也能让我们的赌局更加有趣味性。”
嗨！
你个老家伙。
竟然也惦记上他万振宏那瓶珍藏已久的茅台了！
万振宏一脸“总有贱人惦记我家茅台”的无语眼神，看着辛敬辉，半晌才叹了口气，摇头道：“老辛啊，你真是越活越回去了，怎么贪心还不满足呢？我那瓶茅台，可是我珍藏多年的心头好，你怎么也跟老焦那馋鬼一样，惦记上我这点家底了！”
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